落座、打(dǎ)开手机、扫码点菜，已(yǐ)经成为不少人外出(chū)就餐(cān)时(shí)的潜意(yì)识动作(zuò)。不过，你是否意识到，这一便捷行为背后可能藏(cáng)着猫腻：在(zài)一次次点击中，顾客的个人(rén)信息(xī)也被(bèi)“收割”。

　　扫码点餐开(kāi)通门(mén)槛低

　　近日，北京市(shì)消费(fèi)者协会发布对“扫(sǎo)码强制(zhì)关注使用”现象的劝喻(yù)。其中提到(dào)，“必须使用小程序才(cái)能点餐”等扫码(mǎ)强(qiáng)制关注(zhù)使用的(de)现(xiàn)象在(zài)生活(huó)中并不少(shǎo)见(jiàn)。

　　在北(běi)京工(gōng)作(zuò)的(de)白领小(xiǎo)张就经(jīng)常(cháng)遇到这种情况。“餐桌前(qián)坐定后，服务员(yuán)第(dì)一句就是(shì)请扫(sǎo)码点(diǎn)餐，当提出能不能用纸质菜单时，服(fú)务员不是说纸质(zhì)菜单(dān)菜品不(bù)全，就(jiù)是需等较长时间，有的干脆告诉你(nǐ)只能扫码(mǎ)点餐。”小张回忆，“这不就是变相(xiāng)强制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如(rú)今，扫(sǎo)码自助点餐在餐饮业已得到(dào)推广。山东一家虾火锅店(diàn)的老板吕先生(shēng)向(xiàng)中(zhōng)新(xīn)经纬表示，他的(de)餐厅(tīng)自2021年起就(jiù)彻底告别(bié)纸质(zhì)菜(cài)单(dān)了，客(kè)人只能(néng)扫桌边二维(wéi)码进入(rù)小程(chéng)序点(diǎn)餐。“这样做不仅节省人力成本，省去沟通成本，还不(bù)容易出(chū)错(cuò)，效率(lǜ)更高。此外，做一套(tào)扫码点(diǎn)餐系统(tǒng)也不(bù)贵。”吕(lǚ)先生(shēng)同时表示，餐厅实施扫码点餐以来，只有极(jí)个别顾客(kè)提出过异议，其他顾客都已经习(xí)惯成(chéng)自然了。

　　据中(zhōng)新经纬(wěi)了解，目(mù)前(qián)一家(jiā)餐厅定制一个扫码点餐小程序(xù)门槛并不高，仅需花费数(shù)百元(yuán)。

　　华斌（化名(míng)）之前在一家(jiā)互联网公(gōng)司(sī)做程序员(yuán)，2021年离职(zhí)后开了(le)一间工作室，专门为各种店铺定制点单(dān)小程序，其中(zhōng)餐(cān)饮(yǐn)店的扫码点餐小程(chéng)序是用户咨询(xún)得最多的。

　　“扫码(mǎ)点餐现在很普遍，一桌一码，用户扫(sǎo)码(mǎ)进入(rù)小程(chéng)序(xù)，点餐(cān)、结算、充(chōng)值、堂食(shí)或自提都可(kě)以(yǐ)选择。开通门槛也比较低，只需要(yào)提供营业执照(zhào)，费用的话，小程序申请加开通微信支(zhī)付过河的卒子歇后语是什么意思，过河卒子歇后语下一句共400元，如(rú)果再(zài)开通支付(fù)宝支付额外付(fù)300元。”华斌介绍。

　　另一(yī)家专(zhuān)门做餐饮小(xiǎo)程序的店(diàn)铺(pù)负责(zé)人(rén)也介绍称(chēng)，定制(zhì)扫码点餐小(xiǎo)程序仅需399元(yuán)，包括认证(zhèng)、搭建、设计等费用，餐饮店直接上传商品就(jiù)可以用。

　　不(bù)提供个人信息不能(néng)吃饭？餐厅可自(zì)由设置

　　“只是(shì)点(diǎn)个(gè)菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什么还要我提供微信昵称、手机号呢(ne)？”在过河的卒子歇后语是什么意思，过河卒子歇后语下一句社交平台上，不少网友表示不(bù)解(jiě)。

　　华斌说，在扫码点餐(cān)小程(chéng)序的后台(tái)，餐饮店(diàn)老板(bǎn)可以做一些数据分析，比如收入、销量等基础(chǔ)数(shù)据，当(dāng)然(rán)也(yě)可以分析会员充值情(qíng)况、顾客画像等。

　　那么(me)如何获得顾客画像呢？华斌说，这些都可以通(tōng)过后台设置(zhì)实现。

　　“首先(xiān)，可以设置(zhì)不登录无法点餐，登录主要(yào)是获(huò)取(qǔ)微信昵称、头像，有的(de)小程(chéng)序也会(huì)获取手机号。如果(guǒ)觉得这样(yàng)做用(yòng)户体验不好，还有其他办法，可在支付(fù)环节，设置开通会(huì)员可(kě)领小额(é)优(yōu)惠券，大部分用户会注册，这样(yàng)就(jiù)获(huò)取了用户的微信信息(xī)和手机号。当然(rán)餐厅也可(kě)以(yǐ)设置(zhì)成直接点餐，获取这些信息的目的(de)是(shì)方(fāng)便以(yǐ)后运营，向(xiàng)顾(gù)客推送餐厅的活(huó)动优惠信(xìn)息。”华斌(bīn)说。

　　吕先(xiān)生(shēng)也表(biǎo)示，当时业务人员曾告诉他可通过设置获取(qǔ)顾客信(xìn)息，且信息越全(quán)面越有利(lì)于后(hòu)期分析客源(yuán)。“我(wǒ)文(wén)化程度有限，也不想搞这些，开通(tōng)扫码点餐就图个方便，所以我们不(bù)提供个人(rén)信息也能(néng)点(diǎn)餐。”吕先生说(shuō)。

　　除了被(bèi)“收割”个人信息，顾(gù)客每次点餐也都可(kě)以转变(biàn)为小程序的流量，而商家(jiā)可(kě)选择通过接(jiē)收推广(guǎng)广告获取(qǔ)广告(gào)费用(yòng)。

　　据一位(wèi)小程(chéng)序开发者透露，点(diǎn)餐小程序也可(kě)以接入第三方广告，顾客点(diǎn)击，餐饮店老板(bǎn)分钱。“当小程序(xù)的用户量(liàng)达到1000以上时(shí)，就可以申请(qǐng)接入(rù)广告，开屏广告或者插(chā)入小程(chéng)序中都(dōu)可以，顾客点击或浏览(lǎn)，餐饮店(diàn)可以(yǐ)分流量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍(shào)，顾客点击一次他们分得的(de)钱数(shù)并不(bù)固定，要看用(yòng)户(hù)质(zhì)量，有时候点(diǎn)一下是几毛钱，有时候能(néng)达(dá)到一块多。“总(zǒng)的来(lái)说，这笔(bǐ)收入不多，一个月几(jǐ)百块钱，有比(bǐ)没有强。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把顾客当“流量(liàng)”，最(zuì)终会失去顾客

　　针对存在已久的强制扫码点(diǎn)餐，顾客们(men)怨声(shēng)载道(dào)，相(xiāng)关(guān)部门组织也多次发文，提出(chū)“不(bù)得”强制(zhì)。不过(guò)，即(jí)使(shǐ)用户自愿(yuàn)选(xuǎn)择(zé)扫码点餐(cān)，这里面也并(bìng)非没有问题，还牵扯(chě)到(dào)个人信息的获取(qǔ)和使用。

　　为尽可能详细准确地分(fēn)析顾客画像、大(dà)范围准确(què)地推送(sòng)营销信(xìn)息，部分餐(cān)厅商家(jiā)通过设置扫码点餐小程序后(hòu)台(tái)，获取顾客个人(rén)过河的卒子歇后语是什么意思，过河卒子歇后语下一句信息，内容有多有少，程度有深有浅，导致了顾客必须提交个人信息，否则无法点餐的(de)局(jú)面。

　　暂不论强制顾客扫(sǎo)码点餐、过度(dù)收(shōu)集顾(gù)客个人信(xìn)息(xī)已(yǐ)违(wéi)反相关法律规定，单是把顾客当成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业的经(jīng)营环境和发(fā)展(zhǎn)就已伤害满(mǎn)满(mǎn)。

　　在(zài)以服务为首(shǒu)要要(yào)求的餐饮业，顾客是一个(gè)个(gè)有温度(dù)的人，满足顾客需求(qiú)，提供优良的服务，应是餐(cān)饮业的共识(shí)。强(qiáng)制扫码点餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客之间(jiān)有温(wēn)度(dù)的交流，本应(yīng)满足顾客个性(xìng)需求的(de)便捷扫(sǎo)码(mǎ)变(biàn)成了“消费烦恼”。

　　而过(guò)度(dù)收(shōu)集个人(rén)信息则(zé)更恶劣，实(shí)际上是在(zài)违反诸(zhū)多法律规定的基础上，将顾客当成了餐厅经(jīng)营营(yíng)销的流量工具，甚至(zhì)是待(dài)割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确，首(shǒu)先(xiān)强制扫(sǎo)码点餐不合理不合(hé)法，消费者有权(quán)抵制(zhì)；其(qí)次，扫码点餐过度索权亦(yì)违反相关法律(lǜ)规(guī)定。对(duì)餐(cān)饮(yǐn)商(shāng)家(jiā)来说，强制(zhì)扫码(mǎ)点(diǎn)餐获取顾客信息，看似(shì)“圈粉”，获得了流量，实则“脱(tuō)粉”，最终失(shī)去顾(gù)客。商家唯有(yǒu)意识到最好的营销(xiāo)手(shǒu)段是(shì)高质量的服(fú)务，才能(néng)真正留(liú)住客户(hù)。

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