颗粒状藕粉是假的(de)吗，十(shí)块钱一罐(guàn)的藕粉能(néng)吃吗颗(kē)粒状藕粉是假(jiǎ)的(de)。

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颗粒状藕(ǒu)粉是(shì)假的吗(ma)，十块钱一罐(guàn)的藕粉能(néng)吃吗

　　颗粒(lì)状的藕粉不(bù)是真的。

　　质量(liàng)好(hǎo)的藕粉质地细嫩滑爽(shuǎng)，用(yòng)手指揉(róu)捻时(shí)滑爽而且无异状，另外质量好的藕粉(fěn)中(zhōng)还(hái)会一(yī)些片状物(wù)质(zhì)存在，那些质(zhì)量差或(huò)者假的藕(ǒu)粉质地粗(cū)糙，用手捏的(de)时候有颗粒感，但(dàn)是(shì)没(méi)有片状(zhuàng)物。

　　质量好(hǎo)的藕粉冲调以(yǐ)后(hòu)会是(shì)透明状，而且(qiě)吃的时候(hòu)一点(diǎn)也不粘喉。

藕粉是粉状(zhuàng)好还是颗粒(lì)状(zhuàng)好

　　颗粒状(zhuàng)藕粉和粉末(mò)状藕粉，本质上并没有区别，都是现代精(jīng)加工后的(de)藕(ǒu)粉，只是外观形状不(bù)同而已。

藕粉买什么样的才正宗

　　1、三家(jiā)村(cūn) (历史(shǐ)皇(huáng)室"贡粉",藕粉(fěn)十大品牌,藕粉/奶(nǎi)茶/粉丝/农副产品/休闲食品等产品专业生产加工的私营独(dú)资企业,杭州三(sān)家村藕粉厂(chǎng) )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集(jí)农林产品科研(yán)开发/深加工/销售为(wèi)一体,国内较(jiào)大水密码这个牌子靠谱吗，水密码这个牌子怎么样(dà)藕粉生产(chǎn)厂家,行业(yè)标准参与(yǔ)起草单位,杭州(zhōu)天堂食品(pǐn)有限公(gōng)司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致(zhì)力于副食品(pǐn)零售/批发,兼(jiān)营餐饮/住宿的大型副食品连锁企业,主打(dǎ)西湖藕粉(fěn)/麻酥糖/麻糕产品,杭州采(cǎi)芝斋食品有限公司 )

　　4、万事(shì)隆(lóng) (0571-86730180，其西(xī)湖(hú)藕粉/特色糕点(diǎn)/山核桃笋干产品(pǐn)享有盛(shèng)誉,致(zhì)力于开发加工天然健康地方名优特(tè)食品为主导产(chǎn)业,杭州万隆果干食品(pǐn)有限(xiàn)公司 )

　　5、德(dé)春牌(pái) (400-6123-622，成(chéng)立于(yú)1999年,云南(nán)较大的(de)专(zhuān)业藕粉(fěn)企(qǐ)业,澄(chéng)江藕(ǒu)粉(fěn)的(de)代表性品牌,农(nóng)产品加工知名企业,云南德春(chūn)绿色食品有限(xiàn)公司(sī) )

　　6、洪湖(hú)水(shuǐ)乡 (0716水密码这个牌子靠谱吗，水密码这个牌子怎么样-2210638，始创于1994年(nián),专业从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系(xì)列食品的生产/加工/销售(shòu)的企业,销售网络遍布(bù)全(quán)国(guó),洪湖市晨光实业有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　7、艺(yì)福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联(lián)网(wǎng)茶叶影响力品牌(pái),专营西(xī)湖龙(lóng)井茶/兼营世界各(gè)地(dì)名优茗茶及(jí)花草茶/茶(chá)具的现代茶业企(qǐ)业,杭州艺福堂(táng)茶(chá)业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始(shǐ)建(jiàn)于1913年,中华(huá)老字号,专注于经营生产中式餐饮(yǐn)和食品(pǐn),素有(yǒu)"知味停车/闻香下马"的美誉,杭(háng)州(zhōu)饮食服务集团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专(zhuān)业从(cóng)事白莲(lián)系(xì)列产品开发生产,集白莲/莲藕/荷(hé)叶茶加工为一体的民营企业,白莲(lián)系列产品(pǐn)销往海内外,广昌(chāng)莲(lián)香食品有限公司 )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专(zhuān)注(zhù)于营(yíng)养健康食品的研制/生产/销售/宣传于(yú)一体(tǐ)的综合型食(shí)品企(qǐ)业,桂(guì)林智(zhì)强食品开发有(yǒu)限公(gōng)司 )

藕粉有假(jiǎ)的吗

　　看色.纯藕粉含有多量的铁质和还原糖(tán水密码这个牌子靠谱吗，水密码这个牌子怎么样g)等成(chéng)分，与(yǔ)空气接(jiē)触，极易氧化，使粉的颜(yán)色由白而转(zhuǎn)微红。

　　其他(tā)淀粉(如甘薯、马(mǎ)铃(líng)薯、葛根(gēn)等淀粉)没有这种(zhǒng)变化，都是纯白色或稍带黄色的；

　　如果这类淀粉呈玫(méi)瑰红色，则是(shì)加入食(shí)用(yòng)色素(sù)所致。

　　鼻嗅(xiù).藕粉具有独特的(de)浓郁(yù)清香气味(wèi)；

　　其它淀粉则无此清香气(qì)。

　　手试(shì).取少许藕粉用手指(zhǐ)揉擦，其质地(dì)比其(qí)他(tā)淀粉(fěn)都要细腻滑爽，滑爽如脂且(qiě)无(wú)异状(zhuàng).

　　现(xiàn)形.藕粉(fěn)和其它淀粉有时呈片状(zhuàng)，但(dàn)片状的藕粉表面(miàn)上有(yǒu)丝状纹络(luò)；

　　而其他片状淀粉的两侧(cè)，表(biǎo)面是平光的。

　　口尝.取少量藕粉放入(rù)口(kǒu)中(zhōng)．触及(jí)唾(tuò)液即会很快溶化；

　　而(ér)其(qí)他淀粉入(rù)口后，不(bù)仅不易溶化．而(ér)且还会粘糊在一起或呈团状。

　　调试.取(qǔ)少许(xǔ)藕粉用少量冷(lěng)开水调匀后(hòu)，再以沸水(shuǐ)冲调(diào)，随(suí)即(jí)熬透可(kě)食，其(qí)吸(xī)水(shuǐ)胀性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀色，光泽晶(jīng)莹；

　　冷却后放置数小时，稠(chóu)厚的熟桨会(huì)全变成稀浆。

　　其他淀粉(fěn)多需在(zài)炉子上加热调煮(zhǔ)，才能食用，它们的(de)吸水胀(zhàng)性(xìng)及韧性均不如藕粉，色泽多(duō)呈(chéng)白色或褐色，而且不透明；

　　冷(lěng)却(què)后．即使放置十多(duō)小时，也仅仅(jǐn)是碗边(biān)四周一圈(quān)呈稀浆状，中间部分仍凝结不变。

藕粉有副作用吗(ma)

　　藕粉没什么副作用，但藕粉含淀粉过多，肥胖者应(yīng)少食(shí)。

　　自(zì)古，藕粉(fěn)就是百(bǎi)姓习惯(guàn)冲喝的流质膳食。

　　脾胃消(xiāo)化功(gōng)能低(dī)下(xià)、胃(wèi)及(jí)十二指(zhǐ)肠溃疡(yáng)患者忌食莲藕及其(qí)制品。

　　藕粉味(wèi)甘(gān)性平(píng)，能治(zhì)热(rè)渴，散(sàn)留血(xuè)，开胃。

　　《本(běn)草(cǎo)纲目》还记载，藕粉服食，轻(qīng)身益年。

　　莲藕粉主(zhǔ)要(yào)成(chéng)分是莲(lián)藕，故(gù)与莲藕相克必与(yǔ)莲藕粉相(xiāng)克。

　　大(dà)豆与莲藕食物相克，大(dà)豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的(de)莲(lián)藕同食，因为纤维素会影响人(rén)体(tǐ)对铁的吸收(shōu)。

　　猪肝与莲藕(ǒu)食物(wù)相克，莲藕(ǒu)含(hán)有纤维素，纤(xiān)维(wéi)中的(de)醛糖(táng)酸(suān)可与猪(zhū)肝中的铁、铜、锌等微(wēi)量元素形成混合物，降低人体对这些元素的吸收。

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