无菌蛋是什么(me)，无(wú)菌(jūn)蛋是(shì)什么蛋相信很多(duō)小伙(huǒ)伴应该都(dōu)听说过无菌蛋，无菌(jūn)蛋现(xiàn)在在(zài)日本比较常(cháng)见，国内(nèi)的无菌(jūn)蛋较(jiào)少，下面(miàn)小编为大家介绍一下，无菌蛋和(hé)普通鸡蛋之间有(yǒu)什么区别的。

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无菌蛋是什么，无菌蛋(dàn)是什(shén)么蛋

无菌蛋是(shì)什(shén)么

　　无菌蛋(dàn)是(shì)日本岩手农场的专利技术，它是采用巴氏消毒法进行(xíng)杀菌消毒的鸡蛋(dàn)。

　　这种鸡蛋经过严格(gé)的处理，里(lǐ)面含(hán)有的细菌(jūn)非常少，可以(yǐ)生吃。

无菌蛋和普通鸡蛋有什么区(qū)别

　　1、包(bāo)装(zhuāng)

　　相对于普(pǔ)通鸡蛋超市里(lǐ)面(miàn)无菌蛋的包(bāo)装一(yī)般都会打上P的字样，表(biǎo)示(shì)这(zhè)些(xiē)蛋是(shì)经过(guò)严格加工处(chù)理过的鸡(jī)蛋可以放心食用。

　　另外(wài)有些无菌蛋甚至还会打上(shàng)最佳食用日期的标(biāo)示，以(yǐ)确保无菌蛋(dàn)不会(huì)过期。

　　2、形状大(dà)小

　　相(xiāng)对于普通鸡蛋(dàn)来(lái)说，无菌蛋整体呈现淡(dàn)白色，并且大(dà)小均匀。

　　蛋皮白(bái)净(jìng反函数的性质是什么意思，反函数得性质)自然(rán)，蛋体完好无损，蛋清为乳白色，蛋心(xīn)橙黄色。

　　3、口感

　　无(wú)菌(jūn)蛋鸡蛋是一(yī)款可(kě)以生(shēng)食的蛋，并且(qiě)相对于(yú)普通鸡蛋来说(shuō)，无菌蛋的味道醇(chún)香自然，并且不会有很(hěn)大的腥味，蛋所含的(de)细菌(jūn)也(yě)是非(fēi)常少的，蛋有(yǒu)机硒比普通蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相对于普通鸡蛋(dàn)来(lái)说，无菌蛋包装比较精致(zhì)价格(gé)相对(duì)来说也比较贵，虽说外(wài)表上看起来和普通鸡蛋没有什(shén)么两样，但无菌(jūn)蛋的生产加工与普通(tōng)鸡蛋是有很大(dà)的区别的。

无菌鸡蛋如何生产(chǎn)

　　无菌蛋是历经(jīng)大巴除菌法来(lái)开(kāi)展过消毒杀菌的生(shēng)鸡蛋，从一开始就遭受(shòu)严苛(kē)的控制和解(jiě)决，因而所带有的危害病菌非(fēi)常(cháng)少，是(shì)可以直接(jiē)生吃的(de)。

　　但并并不一定的(de)菌(jūn)都(dōu)被消灭(miè)没了，有一些病菌是大巴除菌法(fǎ)所不可(kě)以消灭的(de)，因此 无菌蛋(dàn)并并不是沒有病菌，仅仅相对(duì)性于(yú)一般蛋而(ér)言(yán)病菌(jūn)较为少而(ér)已。

　　而(ér)由(yóu)于无菌蛋杀过菌(jūn)，里边(biān)的危害病菌所有被解决干净(jìng)，因而保存期(qī)十分短，每(měi)一只生鸡蛋的(de)的身上都(dōu)是有(yǒu)标识，标出可食时间，过上一三(sān)、五天(tiān)，蛋就不(bù)可以直(zhí)接生吃了。

　　实际上不止是(shì)日本(běn)国(guó)的无菌蛋，全球许多(duō)地区(qū)都(dōu)是有(yǒu)无菌蛋，尤(yóu)其是英国，无菌蛋那样的制(zhì)成品实际上是英国一开(kāi)始的(de)，她们(men)会将鸡(jī)蛋制成美味(wèi)的调味品这类的，因(yīn)此 创造发明了那样一个除菌又维持生鸡(jī)蛋(dàn)美味可(kě)口纯天然的技(jì)术性(xìng)。

　　而日(rì)本国的无菌(jūn)蛋(dàn)，不(bù)仅是选用了巴氏消毒法，也是(shì)加工厂在生鸡蛋(dàn)还未(wèi)产出率(lǜ)，雏鸡情况的情况下就严苛(kē)把(bǎ)控了(le)，日本国的食品质监是十分(fēn)严苛的，特别是在(zài)生鸡蛋那样的(de)东西，从雏鸡刚开(kāi)始(shǐ)就严(yán)苛挑(tiāo)选，去除瘟鸡(jī)，随后全(quán)设备(bèi)化的将生鸡蛋进行一系列(liè)的除菌，清理(lǐ)，封袋，进入车内运送。

　　因此 ，实际(jì)上是一整套完善的设(shè)备(bèi)和看待食品的(de)严(yán)苛全(quán)过程(chéng)，才(cái)铸(zhù)就了日本(běn)国的无菌蛋。

无菌蛋(dàn)真的无(wú)菌吗

　　无(wú)菌蛋虽然经过消毒处理(lǐ)，但是巴氏消毒并不能(néng)杀灭(miè)鸡蛋中所有的细菌，可能仍然会有(yǒu)少量残(cán)留，因(yīn)此日本(běn)的(de)无菌蛋一(yī)般都(dōu)是有保(bǎo)质期的，大多数情(qíng)况下都(dōu)在7-10天，尽量在(zài)保质期内吃完。

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