螺(luó)蛳粉去掉(diào)酸笋还臭吗，螺蛳(sī)粉(fěn)是汤臭(chòu)还(hái)是笋(sǔn)臭螺(luó)蛳粉不放酸(suān)笋不臭的。

　　关于螺蛳粉去掉酸(suān)笋还(hái)臭(chòu)吗，螺蛳(sī)粉是汤臭还是(shì)笋臭以及螺蛳(sī)粉是(shì)汤(tāng)臭还是笋臭，螺蛳(sī)粉(fěn)臭的是哪个(gè)调(diào)料包，螺蛳粉哪个料包(bāo)不放不会臭，螺蛳粉的汤料(liào)包臭(chòu)不(bù)臭(chòu)，吃(chī)螺蛳(sī)粉对女性的坏处(chù)等问题，小编将为你整理以下的(de)生活(huó)小知识：

螺蛳粉去掉酸笋还(hái)臭吗(ma)，螺蛳粉(fěn)是汤(tāng)臭还是笋臭

　　这种臭味并不(bù)是螺蛳(sī)粉本身(shēn)发出来(lái)的。

　　也就是里面加了酸笋所以才(cái)会出(chū)现这(zhè)种臭(chòu)味(wèi)，所以不喜欢这种味道的(de)可以不放酸笋。

　　如果是自(zì)己(jǐ)卫生委员的职责有哪些内容，卫生委员的职责有哪些呢在家(jiā)做螺蛳粉(fěn)，可以加上一点自己喜欢的材(cái)料也(yě)会没有问题的，本身是不会影响到螺蛳粉的口感(gǎn)的。

螺蛳粉为什(shén)么臭

　　螺蛳粉(fěn)的臭味是源于其中的酸笋味道(dào)，这种味道(dào)也恰恰是螺蛳粉的(de)精华所在。

　　酸(suān)笋经过发酵，有一(yī)种(zhǒng)特殊(shū)的乳(rǔ)酸味，过程中会产生氨(ān)基酸(suān)，能使食物(w卫生委员的职责有哪些内容，卫生委员的职责有哪些呢ù)变(biàn)得(dé)鲜美可口(kǒu)。

　　酸笋(sǔn)虽然闻起来臭，但吃起来味道鲜(xiān)美(měi)、口(kǒu)感(gǎn)丰(fēng)富。

螺蛳粉冷水煮还是热(rè)水煮

　　螺蛳粉建议冷水下(xià)锅(guō)，冷水(shuǐ)下锅煮(zhǔ)的时(shí)间会长一些，煮出来的(de)螺蛳粉也会更(gèng)烂一些，食用(yòng)口感更好(hǎo)。

　　在锅中放入(rù)清水和(hé)螺蛳粉(fěn)，煮10分(fēn)钟左(zuǒ)右，用筷(kuài)子试试(shì)能不能把螺蛳粉夹断，可(kě)以夹断就表示煮(zhǔ)好了，不能夹断就(jiù)还需要煮。

　　螺蛳(sī)粉煮好后捞起来，再放清(qīng)水(shuǐ)烧(shāo)开，之后放入配菜和煮好的螺蛳粉，煮3分钟左右(yòu)之(zhī)后(hòu)捞进碗里即(jí)可，最后(hòu)倒入(rù)配(pèi)料搅拌均匀就可以食用了。

螺蛳粉(fěn)臭(chòu)味(wèi)是什么味

　　这(zhè)股浓(nóng)郁的特殊臭(chòu)味主要(yào)来源于(yú)螺蛳粉当中的(de)独特配料——腌制酸笋。

　　舌尖上的中(zhōng)国第一集就详细介绍了(le)柳州(zhōu)酸笋的制作

　　味道独特的柳州酸笋(sǔn)，主要是选取肉食丰富的大头甜笋(sǔn)，然(rán)后加入山(shān)泉水用大(dà)瓦缸(gāng)腌(yān)制半个月卫生委员的职责有哪些内容，卫生委员的职责有哪些呢左右而成。

　　作为腌制发酵(jiào)食品，发酵过程中(zhōng)自然(rán)会产生(shēng)一些有鲜味(wèi)儿的(de)氨基(jī)酸物质，所(suǒ)以就会有特殊的味道。

　　就(jiù)像臭(chòu)豆腐一(yī)样(yàng)，柳州(zhōu)螺蛳粉的酸(suān)臭(chòu)味，也正(zhèng)是由此而来(lái)。

　　另外，螺蛳(sī)粉的汤底经过(guò)螺肉熬(áo)制也会散(sàn)发(fā)出一(yī)股独特的味道，两者(zhě)相加(jiā)，特殊臭(chòu)味给味蕾强烈刺(cì)激，令人爱上(shàng)它。

螺蛳粉臭(chòu)味是什(shén)么成分

　　鲜笋发酵成酸笋(sǔn)的过程中，半(bàn)胱氨酸(suān)转化成硫化氢(qīng)（一种(zhǒng)存在于屁中的气味物质(zhì)）色氨酸转(zhuǎn)化成(chéng)粪臭素

　　好吃原因：

　　碳水化(huà)合物带给人(rén)快感，酸辣咸重口(kǒu)味让(ràng)人上头辅料多食(shí)材(cái)丰富

未经允许不得转载：yijia023.cn注册成功 卫生委员的职责有哪些内容，卫生委员的职责有哪些呢