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　　一般在冷藏保(bǎo)存,不宜冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会(huì)有可(kě)能导致(zhì)奶油奶酪内部(bù)油水分离(lí); 2、至(zhì)于冷藏,在切口部位一定要封好,挤出(chū)所有空气,避免切口部位(wèi)氧化(huà)变质。

　　有些人会拿药棉沾百分之七(qī)十五的酒精绑(bǎng)在所开的口子上,效果不错(cuò),放(fàng)三到四个月。

奶油奶(nǎi)酪是什么(me)

　　奶油奶酪，英文名(míng)为cream cheese，是一种未成熟的全(quán)脂奶(nǎi)酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，非常适合用来制作奶酪(lào)蛋糕(gāo)。

　　奶(nǎi)油发(fā)酵而成 奶(nǎi)油奶酪开封后非常容(róng)易变质(zhì)，所以(yǐ)要(yào)尽早(zǎo)食(shí)用(yòng)。

　　制作(zuò)原(yuán)理：奶(nǎi)油乳(rǔ)酸菌发酵(jiào)(发酵过程(chéng)中最高温(wēn)不可高于六十度)然后加热至70-80度放(fàng)入凝(níng)乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶(nǎi)酪和淡(dàn)奶(nǎi)油的区(qū)别

　　奶(nǎi)油奶酪主要用于制作芝士蛋糕(gāo)或酱类的点(diǎn)心，淡(dàn)奶油一般涂指甲油之前要涂护甲油吗，涂指甲油之前要涂护甲油吗经(jīng)过(guò)拌打可以作为(wèi)装饰性材料直接吃，而奶酪不(bù)会(huì)。

　　奶(nǎi)油奶酪。

　　英文(wén)名字是cream cheese，和奶酪(lào)不同(tóng)的(de)是(shì)，奶(nǎi)油奶酪还是(shì)一种未成熟(shú)的全(quán)脂奶(nǎi)酪，很柔软(ruǎn)颜色(sè)洁白，看起(qǐ)来有(yǒu)些像(xiàng)打发后的淡(dàn)奶(nǎi)油。

　　奶油奶酪的(de)原料是牛奶(nǎi)，还(hái)添(tiān)加了鲜(xiān)奶油(yóu)或者是鲜奶油和牛乳的混合物，所有口感(gǎn)很细腻，不(bù)过(guò)这样(yàng)却会(huì)让奶油奶酪很容易吸收(shōu)其它食物的味道，所(suǒ)以保存起来有些困(kùn)难。

　　淡(dàn)奶油(yóu)。

　　可以说(shuō)淡奶油(yóu)和奶油(yóu)奶酪(lào)是真闺蜜，但绝对不是同一种材料。

　　淡奶油也叫做(zuò)稀(xī)奶油(yóu)，生日趴上(shàng)的蛋糕表(biǎo)面那一层层的奶油就是(shì)淡(dàn)奶油啦，打发之后的淡奶油，口感很(hěn)细腻柔软(ruǎn)，有种吃(chī)棉花糖的感(gǎn)觉。

　　一般是用来裱(biǎo)花用的。

奶油奶酪怎么(me)吃

　　1、奶油奶酪放室(shì)温融(róng)化哈，倒入(rù)一个小(xiǎo)碗里，加入白砂糖和面包屑拌匀(yún)。

　　2、黄油放(fàng)在锅(guō)里融化(huà)哈，装在(zài)小碗里。

　　3、将黄油之外的材料(liào)都装入面包桶里面合(hé)成面，之后加入(rù)黄油继续揉面(miàn)团。

　　4、当面团发酵(jiào)到两(liǎng)倍(bèi)大的时候，去除揉圆，放(fàng)置10分(fēn)钟(zhōng)。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤(zhòu)1做好的馅料包好(hǎo)收口，继续擀成圆(yuán)饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍(bèi)的时候，表面刷(shuā)上(shàng)蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱(xiāng)预热中层(céng)小火160度，下火190度，将面(miàn)团(tuán)放入里面烤25分钟。

淡(dàn)奶油怎么(me)打涂指甲油之前要涂护甲油吗，涂指甲油之前要涂护甲油吗发

　　1、把(bǎ)用来打奶油的盆在冰箱(xiāng)里(lǐ)冷冻(dòng)一下约半(bàn)个小时，或(huò)冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在下面垫冰块来打(dǎ)也可以垫点冻肉冻鱼之类的，用电动打(dǎ)蛋(dàn)器(qì)的高速，迅速(sù)打发淡奶(nǎi)油;

　　3、隔的时间久了(le)，打蛋头跟奶油(yóu)之间也会摩擦产生热(rè)量加上室内的温度，都会让(ràng)奶油融化，打发淡奶油的时候最好(hǎo)是加糖粉，效果(guǒ)非常好(hǎo)，因(yīn)为糖粉融化(huà)的(de)更(gèng)快，能给淡(dàn)奶油(yóu)发泡(pào)起很大作用(yòng)。

　　4、还一点(diǎn)要注(zhù)意的就(jiù)是不(bù)要打发(fā)过头，淡(dàn)奶油不象蛋清，打好(hǎo)久都不会过，要把握好时间。

　　不(bù)过如果已经(jīng)打过头的奶油也不要紧，不(bù)要倒掉，它可(kě)以做面包、蛋挞等不需要打(dǎ)发的点心(xīn)。

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