颗粒状(zhuàng)藕粉是(shì)假(jiǎ)的吗(ma)，十块钱一罐的藕粉(fěn)能(néng)吃吗颗粒状藕粉是(shì)假的。

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颗粒(lì)状藕粉是假(jiǎ)的吗(ma)，十块钱一罐(guàn)的(de)藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕(ǒu)粉(fěn)不是真的。

　　质量好的藕粉质地(dì)细嫩滑爽，用手(shǒu)指(zhǐ)揉捻时滑爽而且无异状，另外质量好的藕粉中(zhōng)还会一些片状物质存(cún)在，那些质(zhì)量(liàng)差或者假的藕粉质地粗糙，用手(shǒu)捏的(de)时候有颗粒感(gǎn)，但(dàn)是没有片(piàn)状物。

　　质量(liàng)好的藕粉冲调以后会是透明状，而且(qiě)吃的时候一点也(yě)不粘(zhān)喉。

藕粉是粉状好还(hái)是颗粒状好

　　颗粒状藕粉和(hé)粉末状藕粉，本质上并(bìng)没有区(qū)别(bié)，都是现代精加(jiā)工后的藕粉(fěn)，只(zhǐ)是(shì)外观形(xíng)状不同而已。

藕粉买什(shén)么样的(de)才正宗

　　1、三家村 (历史皇(huáng)室(shì)"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副(fù)产品/休闲食品等产品专(zhuān)业生(shēng)产加工的私营独资企业,杭州三家(jiā)村藕粉厂 )

　　2、天堂牌社保二级单位编码是什么意思，单位编码是什么意思呀(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于1998年,集农(nóng)林产(chǎn)品科(kē)研开(kāi)发/深加工/销(xiāo)售为(wèi)一体,国内较大藕粉生(shēng)产厂家,行业标准参与起草单位,杭(háng)州天(tiān)堂食品(pǐn)有限公司 )

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　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋(dàn)/腌制(zhì)鱼等系列食品的生产/加工/销售的企(qǐ)业,销售网络遍布全(quán)国,洪湖市晨光实业(yè)有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网(wǎng)茶叶影(yǐng)响(xiǎng)力(lì)品(pǐn)牌,专营西湖龙井茶(chá)/兼营(yíng)世界各地名优茗茶及花草茶/茶具的现(xiàn)代茶业企业,杭州(zhōu)艺福堂茶业有限(xiàn)公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号,专注于经(jīng)营(yíng)生产(chǎn)中式(shì)餐饮(yǐn)和食(shí)品,素有"知味停车(chē)/闻香下马"的美誉,杭州饮食服务集(jí)团有限公司(sī) )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业(yè)从(cóng)事白(bái)莲(lián)系列产品开发生(shēng)产,集白莲/莲藕/荷叶茶加工为一体的(de)民营企(qǐ)业(yè),白莲系(xì)列产(chǎn)品销(xiāo)往(wǎng)海内外(wài),广昌莲香食(shí)品有(yǒu)限公司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康食品(pǐn)的研制/生产/销售/宣传于一(yī)体的(de)综(zōng)合(hé)型食品企业,桂林(lín)智强食品开发有限公(gōng)司(sī) )

藕粉有假的吗

　　看色(sè).纯藕粉含有多量(liàng)的铁质和还原糖(táng)等(děng)成分，与(yǔ)空气接(jiē)触，极易氧(yǎng)化，使粉的颜色由白(bái)而转微红。

　　其他(tā)淀(diàn)粉(fěn)(如甘薯、马铃薯、葛根(gēn)等淀粉)没(méi)有(yǒu)这种(zhǒng)变化(huà)，都(dōu)是纯白色或稍带黄色的；

　　如果(guǒ)这类淀粉呈(chéng)玫瑰(guī)红色，则是(shì)加(jiā)入食用色素所(suǒ)致。

　　鼻嗅.藕粉具(jù)有独特的浓郁(yù)清香气味；

　　其它淀粉则无此清香(xiāng)气。

　　手试.取少许藕粉(fěn)用手指揉擦，其质地比其(qí)他(tā)淀粉都要(yào)细腻滑(huá)爽，滑爽(shuǎn社保二级单位编码是什么意思，单位编码是什么意思呀g)如脂且无异状.

　　现形.藕粉和其它淀(diàn)粉有(yǒu)时呈片(piàn)状(zhuàng)，但片状的藕粉表面(miàn)上有丝状纹络；

　　而其他片状淀粉的两侧，表面(miàn)是平光的(de)。

　　口尝.取少量(liàng)藕(ǒu)粉(fěn)放入口中(zhōng)．触及(jí)唾液即(jí)会很快溶化；

　　而其他淀粉(fěn)入口(kǒu)后，不仅不易溶化．而且还(hái)会(huì)粘糊在一起或呈团(tuán)状。

　　调试.取少(shǎo)许(xǔ)藕粉用少量冷开水调(diào)匀(yún)后，再以(yǐ)沸水冲调(diào)，随即熬透可食(shí)，其吸(xī)水(shuǐ)胀性(xìng)可(kě)达(dá)八、九(jiǔ)倍。

　　熟浆色泽微红，多(duō)呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后(hòu)放置数(shù)小时，稠厚的熟桨会全变成稀浆。

　　其他淀(diàn)粉多需在炉子(zi)上加热调煮，才能(néng)食用(yòng)，它们的吸水(shuǐ)胀性及(jí)韧性均(jūn)不(bù)如藕(ǒu)粉，色泽多(duō)呈白色(sè)或褐色，而且不透明(míng)；

　　冷却后．即使放置(zhì)十多小时(shí)，也仅(jǐn)仅(jǐn)是碗(wǎn)边四周一(yī)圈呈稀浆状，中(zhōng)间(jiān)部(bù)分仍凝结不变(biàn)。

藕(ǒu)粉有副(fù)作用(yòng)吗

　　藕粉没什么副(fù)作用，但(dàn)藕(ǒu)粉含淀粉过多，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉(fěn)就是百姓习(xí)惯(guàn)冲(chōng)喝的流质膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃(wèi)及(jí)十二(èr)指肠溃(kuì)疡患者忌食莲藕及(jí)其制品。

　　藕(ǒu)粉(fěn)味甘性平(píng)，能治热(rè)渴，散留血，开胃(wèi)。

　　《本草纲目》还记载，藕粉(fěn)服食，轻身益年(nián)。

　　莲藕(ǒu)粉主要成分(fēn)是莲藕，故与(yǔ)莲(lián)藕相克必与莲藕粉相克(kè)。

　　大(dà)豆与莲(lián)藕食物相克，大(dà)豆中(zhōng)含有丰富的铁质，不(bù)能与含(hán)纤维素多的莲藕同食，因为(wèi)纤维(wéi)素会影响人体对铁的吸(xī)收。

　　猪肝(gān)与莲藕食物相(xiāng)克，莲(lián)藕含有(yǒu)纤维(wéi)素，纤(xiān)维中(zhōng)的(de)醛糖酸可与猪肝中的(de)铁、铜、锌等微(wēi)量元素形成混合物，降低(dī)人体对这些元素的吸收。

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