浆水是(shì)热性(xìng)还是凉性(xìng)的？浆水不(bù)是热性(xìng)也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一(yī)种将栗米(mǐ)通过(guò)加(jiā)工经过发(fā)酵后形成的白色浆液，具有一定的药用价值的。关于浆水是热性还是凉性的以及浆水是热(rè)性还(hái)是凉性(xìng)的，浆水是热性还是凉(liáng)性食物，浆水是凉性(xìng)吗，浆(jiāng)水(shuǐ)面(miàn)属于凉性还是热性，浆水面(miàn)是不是凉性的(de)等问(wèn)题，农商(shāng)网将为你整理以下(xià)的生活知识：

浆(jiāng)水(shuǐ)可以(yǐ)当水喝吗

　　浆水是可以当(dāng)水喝(hē)的(de)。

　　一(yī)般(bān)情况下(xià)，浆(jiāng)水可以直接喝(hē)。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是一道(dào)历史悠久的传(chuán)统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜(bo)缨(yīng)、黄(huáng)豆芽等(děng)为原料(liào)，在沸(fèi)水里(lǐ)烫过后，

　　拌(bàn)以(yǐ)少量面(miàn)粉，加温水(shuǐ)、酵母发酵而(ér)成。浆(jiāng)水本身(shēn)就(jiù)是(shì)用(yòng)开(kāi)水或者热面汤(tāng)做成，

　　可以直(zhí)接喝(hē)，不(bù)仅不会影响人(rén)的(de)身体健(jiàn)康，还具有消暑解渴的功效。如果在喝(hē)时加以少许白糖(táng)，味(wèi)道更为酸甜可(kě)口。

浆(jiāng)水是热性还是(shì)凉性的

　　1、浆(jiāng)水(shuǐ)不是热性也不是(shì)凉性，浆水(shuǐ)属于(yú)寒性，浆水(shuǐ)是一(yī)种(zhǒng)将栗米通过加工经(jīng)过发酵(jiào)后形成的白色浆液，具有(yǒu)一(yī)定的药用价值。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调(diào)中和(hé)胃(wèi)、止呕吐、止渴(kě)、消宿食、利小(xiǎo)便、调(diào)理脏腑(fǔ)、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走(zǒu)，有助(zhù)于调中开胃，促进消化。

　　除(chú)了药用，浆水(shuǐ)还可用来做(zuò)面食(shí)，对于消暑解渴有一定的帮助，浆水一般(bān)可以通过冲水、煮粥或者煎汤等方式食(shí)用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于寒性，因此(cǐ)，妊娠(shēn)期的(de)妇女不建议服(fú)用，否则(zé)可能会(huì)对胎儿发育不利(lì)。

　　还有体质偏寒者(zhě)、脾(pí)胃虚寒者都不建议服用浆水，因为服用后可能会(huì)加重其寒(hán)性体质。

　　同时在服用期间，要注意饮(yǐn)食(shí)，避免吃辛(xīn)辣、刺激、生(shēng)冷、油腻的食物(wù)，以免影响药效的发(fā)挥。

浆水经常吃对(duì)身体(tǐ)好不好？

　　作为一(yī)名安(ān)康人，浆(jiāng)水菜(cài)可以说(shuō)是家家户户必备的一种菜肴(yáo)！在我们这里甚至有(yǒu)这样一句俗(sú)语“三天不吃(chī)酸，走路(lù)打(dǎ)圈(quān)圈”，意思是说(shuō)，安(ān)康人三天不吃酸（即浆水菜），走路都没(méi)劲轻飘飘的。

　　由(yóu)此可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜(cài)制作(zuò)的时候会有一(yī)个发酵的过程，在这个过程中会产生一些微生物，这些(xiē)微生(shēng)物具有帮助消化、清热解(jiě)毒去火的功效，夏(xià)天天热(rè)的(de)时候，舀上一碗(wǎn)浆(jiāng)水喝，还能预防(fáng)中(zhōng)暑(shǔ)。

　　因此(cǐ)经(jīng)常食用对身体是有好处的。

　　但凡事都应有个(gè)度，所谓过(guò)犹不及！ 因(yīn)为(wèi)浆水菜(cài)的制作过程中(zhōng)会产生少(shǎo)量的(de)亚硝酸(suān)盐，若是过多的食用，会对(duì)人体的 健康 不利(lì)，因此在食用的时候(hòu)可以多清洗一会儿，这(zhè)样(yàng)就可以将危害(hài)降到最低。

　　浆水(shuǐ)菜(cài)的制作(zuò)方法也很简单：一、把制作酸菜的(de)蔬菜淘洗干净，我们这里一(yī)般用芥菜和萝(luó)卜英(yīng)子做；二、然后放在开(kāi)水里翻几(jǐ)个滚捞出来倒入缸(gāng)或其他容器(qì)中；最后把下面条时剩(shèng)下(xià)的(de)面汤晾凉(liáng)倒(dào)入缸中盖盖，放上三五(wǔ)天(tiān)即可食用！

　　 不论(lùn)什(shén)么东西，上(shàng)顿下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只(zhǐ)要浆(jiāng)水没有腐败(bài)，其(qí)实基(jī)本上就没什么问(wèn)题。

　　 浆水的酸味是来自于(yú)乳酸菌，这属于益生菌(jūn)，对身(shēn)体有好处。

　　据说调(diào)中引气，开胃止(zhǐ)渴，解烦去睡(shuì)，调理脏腑，利小便，乳酸菌(jūn)更可以激活人(rén)体内的某些免疫细胞，使人体自我调节(jié)的能力增加，进而增加免疫力。

　　不过，世上(shàng)没有仙丹妙药，不论什么东西(xī)，没(méi)有100%全是(shì)优点而(ér)毫无(wú)缺点的。

　　浆水(shuǐ)也一(yī)样。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵(jiào)食物，吃多了，会影响人(rén)唾液(yè)的(de)分泌，并可能(néng)因此(cǐ)而食欲减退。

　　 浆水(shuǐ)是(shì)酸性的，会中(zhōng)和(hé)人体内的碱性物质(zhì)钙，大量消(xiāo)耗人体(tǐ)中(zhōng)的钙(gài)。

　　人体(tǐ)内缺钙，孩子(zi)的话(huà)，就会(huì)影响个头发(fā)育(yù)，大(dà)人的话，可能导致(zhì)骨质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵的酸性食物，容(róng)易使人罹患各种(zhǒng)化脓(nóng)性疾病，如(rú)痤疮(chuāng)、疥(jiè)肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃(chī)太(tài)多浆水，还会引起人(rén)的精神(shén)不(bù)稳定，导(dǎo)致(zhì)睡眠质量变差等。

　　当然，世上本就没有绝对意(yì)义上的安(ān)全食品，而且一般人也不会真的经年累月上顿下顿(dùn)吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃，隔三差五来(lái)一顿(dùn)浆水面，完全没(méi)有(yǒu)问(wèn)题。

　　一(yī)提起(qǐ)浆水我的哈(hā)喇子(zi)都要留下来(lái)啦！这可是家(jiā)乡特有的(de)美(mě牛鬼蛇神是什么生肖i)味呀！从(cóng)小家里就会作上一坛浆(jiāng)水，不(bù)论是煮(zhǔ)面还是凉(liáng)拌(bàn)，或作浆水鱼、浆水豆腐都(dōu)是美不可言，浆水的(de)味道(dào)一直伴随(suí)着(zhe)我(wǒ)成长！

　　 老家的浆水(shuǐ)是用三(sān)油菜(cài)，拉拉菜或罗卜叶子芹菜(cài)等用清水洗干(gàn)净用沸(fèi)水焯一下(xià)，放入干净的坛子中(zhōng)（不能沾一点油(yóu)脂(zhī)）倒入酸浆水(shuǐ)老汤(tāng)盖上盖(gài)子过几天菜色变黄，就可以食用了，浆水(shuǐ)菜不论下面，凉拌吃(chī)起来酸爽(shuǎng)，脆口，那叫一(yī)个美！

　　但(dàn)是浆水吃多了好不好呢，浆水是有浆水汤中酵母菌(jūn)发酵形成的，有调中(zhōng)和胃，化积止渴生津消暑(shǔ)的作(zuò)用，浆水虽好吃(chī)但也不是多多益善，比如孕妇就不可多吃，浆水在发酵(jiào)过程中会产(chǎn)生一些亚硝酸盐，多吃对(duì)生(shēng)体(tǐ) 健康 不利(lì)，另外浆水(shuǐ)过酸(suān)对有胃溃(kuì)疡的患者会加(jiā)重溃疡对胃不好，浆水还(hái)有刮油脂的作用过多食用胃里会有些不适，要搭配些其他养胃小菜(cài)一起食用，还有刚发酵(jiào)好的(de)浆(jiāng)水要(yào)尽(jǐn)早食(shí)用不(bù)要泡太(tài)久如果(guǒ)发现浆水汤(tāng)色(sè)变(biàn)浑，有异味(wèi)上面飘有(yǒu)白色就不能食用了，不(bù)然会吃坏肚子甚至食(shí)物中毒！所以说(shuō)浆水(shuǐ)好吃可不要贪(tān)吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没(méi)事，但(dàn)不要大量吃，如果量又多，吃的又(yòu)频(pín)繁(fán)，那(nà)就会胃酸，营养不良，再喜欢吃(chī)的东西也要适量控(kòng)制(zhì)，2到(dào)3天吃一次，既清淡又还有增进食欲的功能也很不错。

　　回答完(wán)题主问题，这里给大家普(pǔ)及一下浆(jiāng)水是(shì)什么东西，相(xiāng)信很(hěn)多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天大(dà)部分人家(jiā)都要腌一(yī)坛，用来解馋。

　　浆水的制(zhì)作并不(bù)复杂，但一定(dìng)要(yào)干净，我(wǒ)妈是(shì)用芥(jiè)菜的根和叶切(qiè)碎(suì)，放入(rù)洗干净的小(xiǎo)陶(táo)坛(tán)，然后加入开水，盖好盖子，静置大(dà)约一个星期就可以食用了(le)。

　　如果放置(zhì)的(de)地(dì)方(fāng)温度低(dī)，腌(yān)制时间会(huì)更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜在食用时要(yào)注意用专用的(de)器(qì)具舀(yǎ牛鬼蛇神是什么生肖o)菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过别的东西又来舀(yǎo)它，所以这(zhè)菜也是很排(pái)它很专(zhuān)一(yī)的，嘻嘻！如果(guǒ)用不(bù)干净(jìng)器具沾过这菜，浆水马上变质，表(biǎo)面起一层白沫，浆水就不好喝了，菜也会腐烂(làn)变质。

　　我们吃的(de)时候酸菜(cài)可以包(bāo)饺子，包子，还(hái)可以蒸着当才吃(chī)，放点(diǎn)葱花，一点油，非常(cháng)好吃。

　　也(yě)符合现代人(rén)的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食作料(liào)，还有一(yī)个(gè)特点(diǎn)就是可以(yǐ)解酒，喝高的人喝一勺酸汤(tāng)，一会就(jiù)好了。

　　还(hái)可以解毒，我(wǒ)们这里偶尔会(huì)有想不(bù)开喝了什么不好的(de)东西，急(jí)救就是灌浆(jiāng)水，让病人呕吐。

　　我说了这么多，亲(qīn)们知道浆水的来路和好处与弊端了吧？说的不清楚和有疑问(wèn)可(kě)以留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经(jīng)常吃(chī)肯定对(duì)身体不好(hǎo)，特别是对胃(wèi)不好。

　　所以(yǐ)有胃病的人就不(bù)要吃浆水了(le)，那样(yàng)的话只会加重病情，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人们经(jīng)济不宽裕，为了节省(shěng)开支，就经(jīng)常用浆水(shuǐ)代替醋做调味品，所以很多经常吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆水本属(shǔ)寒凉之物，有(yǒu)清热降火功效。

　　实际生活中，好多人(rén)感觉上火了，就会吃浆水面(miàn)，特别是芹菜(cài)浆水，清热降火功效很明显。

　　吃浆水(shuǐ)的最(zuì)好(hǎo)时节就是夏(xià)天(tiān)。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳似火，一(yī)碗清香可口的浆水面，让(ràng)人顿觉神(shén)清气爽，舒坦极了。

　　另外浆(jiāng)水一定要注意卫生，因为如果保护(hù)不好，浆水极易(yì)腐败变质，就是人们常说(shuō)的“白花”，这是(shì)一种对变质浆水(shuǐ)很(hěn)形(xíng)象的说法，浆水如果变质(zhì)了，上面(miàn)会(huì)有一层白(bái)花花的绒毛一样的东西，这就意味着(zhe)浆水不能食用了。

　　解救(jiù)的办法就(jiù)是把这层白花花的东(dōng)西撇(piē)出倒(dào)掉(diào)，往浆水里(lǐ)从新加(jiā)入新(xīn)鲜的面汤(tāng)。

　　胃病多因寒(hán)凉引起，而浆水本身就是(shì)寒冷(lěng)之物，所以更容易加重病情。

　　有胃病的人，不建议食用(yòng)浆水，最好(hǎo)吃醋。

　　现(xiàn)在生活水(shuǐ)平提高了，经常吃(chī)浆水的人越来越少，偶尔为了换换(huàn)口味，吃一两次浆水，也没有什(shén)么不可以的！

　　 浆水是西北(běi)地区(qū)普通(tōng)百姓家常见的食物，南方人品尝后大(dà)都面露一付难以置信的表情。

　　西(xī)北长大的(de)孩(hái)子不论走(zǒu)到那(nà)里都(dōu)会铭记着(zhe)那种味道，那(nà)是家(jiā)的味(wèi)道，母(mǔ)亲的味道(dào)。

　　 浆水是个(gè)好东西，不能说多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的(de)一(yī)顿饭，和(hé)平(píng)时一样吃。

　　没什么(me)不好(hǎo)。

　　每(měi)个人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天(tiān)不吃。

　　反而感觉身(shēn)体不舒(shū)适，如果是胃酸过多，适(shì)可而止。

　　 七十(shí)年代(dài)我(wǒ)们靠浆水(shuǐ)过日子，有什么不好，不过现在(zài)时代不(bù)同了(le)，人们这不(bù)行，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本(běn)身缺钙浆水虽然(rán)降脂好、但是杀(shā)钙利(lì)害(hài)、不能多吃(chī)对身体不(bù)好！

　　夏季即将到来(lái)，让人(rén)酸爽无比(bǐ)的浆水面(miàn)可是降暑开胃的一道美味！母亲(qīn)用(yòng)芹菜做的浆水，在我们村(cūn)，远(yuǎn)近闻名，很(hěn)多同村人不论远近，都(dōu)来请教(jiào)浆水做法，因为初做浆水的水(shuǐ)要(yào)用别人做好现成(chéng)的(de)浆水(shuǐ)，做因子(zi)！

　　 母亲的浆水主要(yào)原(yuán)料就是下过面的面(miàn)汤，和(hé)新鲜的芹菜(cài)，母(mǔ)亲(qīn)有(yǒu)高血压，她说喝(hē)这(zhè)个浆水，能帮助(zhù)降血压！不知道(dào)是不是(shì)真(zhēn)的有疗效(xiào)？而且用浆水泼(pō)出来的(de)面(miàn)，能对便秘有明显效(xiào)果！

　　 但是凡事有个度，浆水(shuǐ)更换不及时(shí)，容易(yì)变(biàn)质，会导致肠胃腹泻！也不(bù)能(néng)长期食用！太凉(liáng)！只能是夏(xià)季(jì)吃(chī)，比较(jiào)适宜！

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