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牛肉能够天(tiān)天吃(chī)吗

　　牛肉(ròu)是(shì)不能够天天吃的。

　　一(yī)般不主张天(tiān)天吃(chī)牛(niú)肉，尽管牛(niú)肉养分(fēn)价值较高(gāo)、口感鲜美，但牛肉胆固醇含量和(hé)嘌(piào)呤含量较高，长时间(jiān)过量食用或(huò)许(xǔ)会导致胆(dǎn)固醇升高、尿酸升高。此外(wài)，许多食用牛肉还或许(xǔ)会呈(chéng)现胃肠(cháng)道不适的现象，所(suǒ)以(yǐ)主(zhǔ)张适量食用。

　　1、胆固醇升高(gāo)：牛肉(ròu)中的胆(dǎn)固(gù)醇(chún)含量较高，人每天摄入胆固(gù)醇应尽量(liàng)不要(yào)超越(yuè)300mg，天(tiān)天吃牛(niú)肉或许(xǔ)会(huì)导致胆固(gù)醇摄入过多，诱发机体(tǐ)肥壮，严峻时还或许引起高脂血症以及心脑血管问题;

　　2、尿酸升高：关于尿酸较高、患有痛风的(de)人群而言，应尽量防止每(měi)天食用牛肉，防止(zhǐ)引起尿(niào)酸升高，加(jiā)剧病(bìng)况(kuàng)，能够偶然食用或少(shǎo)数食用牛肉，添加机体的养(yǎng)分;

　　3、胃肠道不适：食用过多的牛肉，机体来不及代谢、消化(huà)，就会堆积(jī)在胃肠(cháng)道内，对胃(wèi)肠黏膜(mó)发生不良的影响(xiǎng)，然后引发腹胀、厌(yàn)恶、胃口减退等(děng)消化不(bù)良的体现，因(yīn)而胃肠功用紊乱(luàn)的(de)人群应削(xuē)减牛肉(ròu)的食用量，防止天天吃牛(niú)肉。

牛(niú)肉罩饼是哪里的(de)特产做的

牛肉罩(zhào)饼的(de)做法

　　1、用(yòng)牛肉(ròu)3斤，选择上(shàng)脑部分，然后(hòu)切片，把(bǎ)葱打(dǎ)结，酱油，八角，肉蔻，砂(shā)仁(rén)，山楂干，桂圆干，下入用美极鸡精调(diào)好的大约5升的高汤之中(zhōng)。

　　2、牛肉片上滴上(shàng)任何一种北方白酒少量入味，然后下锅，用大(dà)火1小时之(zhī)后中火2小时之后(hòu)一向用(yòng)小火坚(jiān)持欢腾状(zhuàng)况(kuàng)。

　　3、用嫩葱切细丝，然(rán)后找来家(jiā)里(lǐ)放(fàng)干(gàn)的烙饼切片，把葱丝放在大汤勺里(lǐ)，在肉汤(tāng)中过一(yī)下，码在饼上，然后拿出牛肉片若(ruò)干，淋上肉(ròu)汤(tāng)，这(zhè)便是(shì)正宗的牛肉罩饼。

牛(niú)肉(ròu)罩饼几罩(zhào)几怎样分

　　“几(jǐ)罩几”前面的(de)是肉的(de)量、后边的是饼的量。

　　比方“二罩(zhào)二”便是指二两牛(niú)肉，二两荷(hé)叶(yè)饼。

　　能(néng)够依据(jù)自(zì)己(jǐ)的食量和喜爱吃(chī)肉的程度来(lái)点餐。

　　牛(niú)肉罩饼是带着汤汁吃(chī)的，牛肉罩饼简略(lüè)了解，便是把(bǎ)牛(niú)肉盖在荷叶(yè)饼上(shàng)面(miàn)，然后(hòu)浇上汤汁、洒上葱丝(sī)、香菜、胡椒粉等就能够享用了。

保定(dìng)特(tè)征美(měi)食(shí)

　　河(hé)北省保(bǎo)定市，坐(zuò)落河北省的中心方位，一说(shuō)到保定，我们或许第一印(yìn)象(xiàng)便是(shì)驴肉(ròu)。

　　可(kě)是保定可不止驴(lǘ)肉这一种美(měi)食，还有许(xǔ)多的美食也(yě)很好吃。

　　例(lì)如(rú)：牛肉罩饼、金丝杂面(miàn)、锅包肘子、白肉罩火(huǒ)烧等(děng)。

　　1、牛肉(ròu)罩饼(bǐng)

　　牛(niú)肉罩饼，河北(běi)特征(zhēng)小吃，始于清朝年间，相传嘉(jiā)庆(qìng)皇帝(dì)南(nán)巡路(lù)过保定，闻(wén)异(yì)香(xiāng)而振神，问(wèn)左右，”何(hé)物(wù)发此(cǐ)香，”左(zuǒ)美国管得了比尔盖茨吗右答，”牛(niú)肉罩饼。

　　”知府(fǔ)行将(jiāng)牛肉罩饼献(xiàn)上，嘉庆(qìng)甚喜，吃后称誉，”色(sè)、香、味”三(sān)绝(jué)。

　　特点是(shì)色泽光(guāng)润，肉质肥嫩，香气扑鼻，越(yuè)嚼(jué)越香，滋(zī)味鲜(xiān)美(měi)。

　　从此，牛肉罩饼(bǐng)即成了历任知府款待各(gè)路来宾的(de)美(měi)食。

　　2、金丝(sī)杂面

　　金丝杂面是(shì)一种河北保定闻名的传统面食小吃。

　　金丝杂面归于绿(lǜ)豆面。

　　绿豆(dòu)、小(xiǎo)麦、芝(zhī)麻磨成细粉，用香油(yóu)、白糖、蛋(dàn)清和(hé)适量(liàng)的水(shuǐ)和成面(miàn)团，饧置(zhì)。

　　将饧好的面团擀成薄(báo)纸(zhǐ)相同(tóng)的大面片，略(lüè)凉至不干不湿，折不断，卷不沾时(shí)，叠(dié)起切细丝。

　　色黄通明，形(xíng)如金丝，寄(jì)存(cún)期长，耐煮不烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡(bǎo)熏肉

　　柴(chái)沟堡熏肉(ròu)是(shì)有名(míng)的熟肉制品，是(shì)河北省怀安(ān)县柴(chái)沟堡(bǎo)镇(zhèn)传(chuán)统的特(tè)征名吃。

　　距今已有200多年的前史。

　　它用柏木熏(xūn)制而成，肥不腻(nì)口(kǒu)、瘦不塞齿是其一绝，且皮烂肉(ròu)嫩，表里一致，色泽艳丽，滋味醇香，肥不腻(nì)口，瘦(shòu)不塞齿(chǐ)，风味共同，养分丰(fēng)厚。

　　种类首要有(yǒu)熏(xūn)猪肉(五花肉、猪头、猪排(pái)骨、下水)，熏羊肉、熏鸡肉(ròu)、熏兔肉(ròu)、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼，是一道河北省的特(tè)征传统名菜，归于冀菜。

　　鱼酥(sū)烂，味醇(chún)香。

　　起源于我(wǒ)国骨酥鱼之乡河北赵家，魏晋时期由民(mín)间传入(rù)宫中，北宋(sòng)初年被太祖赵匡胤(yìn)颁旨(zhǐ)御封(fēng)，从此(cǐ)敬称”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害(hài)在(zài)料窨和秘(mì)制(zhì)中心料。

　　5、手掰(bāi)肠

　　手掰肠是保定的一(yī)种特征美食(shí)，有点像哈尔滨(bīn)的红肠。

　　肠体(tǐ)绯红油亮，带着诱(yòu)人的香味，看着就比一般腊肠好(hǎo)吃。

　　用手悄悄一掰，肠身(shēn)应声而(ér)断，肠(cháng)衣裂开时带(dài)着脆脆的轻响，咬在嘴(zuǐ)里，脆而不硬，微带弹(dàn)性，添了几分咀嚼(jué)的趣(qù)味(wèi)。

　　肠肉色泽透红养眼，肉(ròu)质肥(féi)美软嫩。

　　吃一口(kǒu)，浓郁的香(xiāng)味、细润的感觉占满了口腔，丰满扎实，不由人称(chēng)心(xīn)如(rú)意(yì)、沉(chén)溺其间。

　　6、阜(fù)平(píng)烧饼

　　阜平(píng)烧饼产自阜平。

　　阜平(píng)县坐(zuò)落河北省(shěng)保定市，特(tè)产有大枣、枣酒(jiǔ)、蜂蜜等，可是最(zuì)好(hǎo)吃的仍是要数(shù)美味(wèi)可口的”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼是河北保定传统小吃，阜平烧饼有两种(zhǒng)：一种(zhǒng)厚，滋味纯粹；一种薄，酥脆可口。

　　制(zhì)造办法是把烧饼温水和面，折成烧饼形状(zhuàng)，放入(rù)炉中烘烤(kǎo)，烹(pēng)调办(bàn)法也很(hěn)特别，且酥脆可口、不油不腻。

　　7、冰(bīng)糖葫芦

　　保定(dìng)的(de)冰糖葫芦是(shì)一道美味可(kě)口的名(míng)小吃(chī)，在河(hé)北省内家喻户晓(xiǎo)。

　　在宋代和明代，就呈现(xiàn)了蘸(zhàn)糖的(de)单(dān)个红(hóng)果(guǒ)，叫作(zuò)”糖(táng)堆儿”，到(dào)了清代(dài)，为食(shí)用便(biàn)利，呈(chéng)现了穿成串的糖葫芦(lú)。

　　现在(zài)，糖葫芦(lú)种类把戏许多，有悉数山楂的(de)、山楂加(jiā)红豆(dòu)沙馅、山楂加绿豆沙馅、麻山药(yào)的等等，款款诱(yòu)人，成为一(yī)种(zhǒng)大众化的街头食物(wù)。

　　大文学家鲁迅先生(shēng)曾写过”我赠爱(ài)人(rén)双明(míng)珠，爱人(rén)赠(zèng)我冰(bīng)糖(táng)葫芦”的(de)名句(jù)。

　　8、朱家(jiā)螺丝豆腐

　　朱(zhū)家螺丝豆腐(fǔ)是保定传统风味小吃，原产自”朱玉和豆(dòu)腐坊(fāng)”。

　　这家豆腐房生意(yì)不大，可名望不小(xiǎo)，许多大(dà)饭店、熟肉店都(dōu)经销朱家螺丝(sī)豆腐，当(dāng)年仍是保定六味斋六味名吃中的一(yī)味。

　　朱掌(zhǎng)柜是唐山(shān)丰盈人，祖上(shàng)就做豆腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴(lǘ)肉是(shì)河北省传统名菜。

　　驴肉补(bǔ)血、补气(qì)、补虚，阿(ā)胶滋阴(yīn)补血、补(bǔ)肺(fèi)润(rùn)燥。

　　可见驴肉不只(zhǐ)滋味鲜美(měi)，还有保健功用。

　　火烧的(de)发祥地为(wèi)保(bǎo)定市(shì)徐水县漕河(hé)镇。

　　漕河系(xì)河北省保(bǎo)定市徐水县境内河流称号，漕河镇以漕河命(mìng)名。

　　漕河(hé)驴肉火烧前史悠(yōu)久。

　　漕(cáo)河(hé)驴肉先以大火后以温火炖，配(pèi)以近20种(zhǒng)调料，烹(pēng)煮时间长，熟度(dù)透彻(chè)，色(sè)泽光润，肉香而(ér)不柴，香(xiāng)味漫长，松软(ruǎn)适(shì)口(kǒu)。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩火烧，是(shì)河北保定的当地(dì)名吃之一(yī)，起源(yuán)于清末，在中(zhōng)华(huá)旅行社出书的《中华小(xiǎo)吃》中(zhōng)，它赫(hè)然夺目。

　　它(tā)仍是保定名楼义春楼的首要名(míng)吃(chī)之一。

　　它(tā)的制造(zào)工艺精(jīng)深，选择新鲜的猪肉，经重复(fù)冲(chōng)刷熬制，并将煮(zhǔ)熟的肉片切成薄片(piàn)，再(zài)配以撕(sī)成彩云(yún)状的火烧，用开过头汤重复浇制而成(chéng)。

　　它的吃(chī)法考究三吃六味，即以白肉美国管得了比尔盖茨吗罩火烧合作不同的辅(fǔ)料，便能(néng)够吃出(chū)不同(tóng)的风味来，真是让人耐人(rén)寻味(wèi)。

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