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奶油奶酪可以放冷冻(dòng)保存(cún)吗，奶油(yóu)奶酪可以(yǐ)放(fàng)冷冻保存吗多久(jiǔ)

　　一般在冷藏(cáng)保存,不(bù)宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶油奶(nǎi)酪内部油(yóu)水分离; 2、至于(yú)冷藏,在切(qiè)口部位一定(dìng)要封好,挤出所(suǒ)有(yǒu喝康宝莱奶昔减下来会反弹吗，康宝莱奶昔减肥成功后会不会反弹)空气,避免(miǎn)切口部位氧化变质。

　　有些人(rén)会拿药棉沾百分之七(qī)十(shí)五的酒精(jīng)绑在所开的口(kǒu)子上,效(xiào)果不(bù)错,放三到(dào)四个月(yuè)。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟(shú)的全脂奶酪(lào)，色泽洁白，质地细(xì)腻，口感微酸(suān)，非常适(shì)合用来制(zhì)作奶酪蛋(dàn)糕。

　　奶油发酵而成 奶油(yóu)奶酪开(kāi)封(fēng)后非常容(róng)易变质(zhì)，所以要(yào)尽早食用。

　　制作原理(lǐ)：奶油乳酸(suān)菌发(fā)酵(发酵过程中最高温不可高于六(liù)十度)然后加(jiā)热至70-80度放入凝(níng)乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型(xíng)。

奶油奶酪(lào)和淡奶油的(de)区别

　　奶(nǎi)油奶酪主(zhǔ)要用于制作芝士蛋糕或酱(jiàng)类的点心，淡奶油(yóu)一般(bān)经过拌打可(kě)以作为装(zhuāng)饰性材料直接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪(lào)。

　　英(yīng)文(wén)名字是cream cheese，和奶酪不同(tóng)的是，奶油奶酪(lào)还是一(yī)种未成熟的全脂奶酪，很柔软(ruǎn)颜色洁白，看起(qǐ)来有些(xiē)像打(dǎ)发(fā)后的淡奶油(yóu)。

　　奶油奶酪的原料是(shì)牛奶，还添加了(le)鲜奶油或者是鲜奶油和牛乳(rǔ)的混合物，所有口感很细腻，不(bù)过这样却会让奶油奶酪很容(róng)易(yì)吸收其它食(shí)物的味道，所以保(bǎo)存起(qǐ)来有(yǒu)些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶油奶酪是真闺蜜，但绝对(duì)不是同一(yī)种材料。

　　淡(dàn)奶油也叫做稀奶油，生日趴上的蛋糕表面(miàn)那(nà)一(yī喝康宝莱奶昔减下来会反弹吗，康宝莱奶昔减肥成功后会不会反弹)层(céng)层(céng)的(de)奶油(yóu)就(jiù)是淡(dàn)奶油(yóu)啦，打(dǎ)发之后(hòu)的淡奶油，口感(gǎn)很细腻(nì)柔软，有(yǒu)种吃棉花糖的感(gǎn)觉。

　　一般(bān)是(shì)用来(lái)裱(biǎo)花用(yòng)的。

奶油奶酪怎么(me)吃(chī)

　　1、奶(nǎi)油(yóu)奶酪放室温融(róng)化哈(hā)，倒(dào)入一个小碗(wǎn)里，加入白砂糖(táng)和面(miàn)包(bāo)屑拌匀。

　　2、黄油(yóu)放在锅里(lǐ)融化(huà)哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之外的材料都装入面包(bāo)桶里面合(hé)成面，之后加入黄(huáng)油继续揉面团。

　　4、当(dāng)面团发酵到两倍大的时候，去(qù)除揉圆，放置10分钟(zhōng)。

　　5、将面(miàn)团(tuán)擀成(chéng)圆饼，步骤1做(zuò)好的馅料包好(hǎo)收口，继续(xù)擀成(chéng)圆饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的时候，表(biǎo)面刷上蛋液，撒上杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下火190度，将面团放入里面烤25分钟。

淡奶油(yóu)怎么打发

　　1、把用(yòng)来打奶油的盆(pén)在冰箱里冷冻一下约半个小(xiǎo)时，或(huò)冷藏3-4小时;

　　2、在打(dǎ)发的时候在下面垫冰块来(lái)打也可以垫点(diǎn)冻肉冻(dòng)鱼(yú)之(zhī)类的，用电动打蛋器的高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时间(jiān)久(jiǔ)了(le)，打蛋头跟(gēn)奶油之间也会摩擦产生热量加上(shàng)室(shì)内的温度，都(d喝康宝莱奶昔减下来会反弹吗，康宝莱奶昔减肥成功后会不会反弹ōu)会让奶油融(róng)化，打(dǎ)发淡(dàn)奶油的时候(hòu)最(zuì)好是加糖(táng)粉，效果非常好，因(yīn)为糖粉融化(huà)的更快，能(néng)给淡奶油(yóu)发泡(pào)起很大作用。

　　4、还一点要注意的(de)就是(shì)不要打(dǎ)发过头，淡奶油不(bù)象蛋清，打好(hǎo)久都不会过(guò)，要(yào)把(bǎ)握好(hǎo)时间。

　　不(bù)过如果(guǒ)已经打过头的奶油(yóu)也不要(yào)紧(jǐn)，不(bù)要倒掉(diào)，它可(kě)以(yǐ)做面包、蛋挞(tà)等不(bù)需要打(dǎ)发的点心(xīn)。

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