金融(róng)界4月23日消(xiāo)息 淄博烧烤的热(rè)度逐渐蔓延到A股市场，上周淄博(bó)烧烤(kǎo)相关(guān)概念股出现异动，如得利斯、惠发食(shí)品、龙大(dà)美(měi)食、西王食品等等(děng)，在投资(zī)者(zhě)互(hù)动平(píng)台，也有不少上市公司被投资(zī)者问(wèn)及相关(guān)问题，现在(zài)，券商分析师们也开始动(dòng)起来，实地调研(yán)淄博烧烤。

　　今日，国君(jūn)食品/化妆(zhuāng)品团队(duì)团队(duì)发布了《淄博烧(shāo)烤(kǎo)体验纪实》，该文章的核心观点(diǎn)如下：本周(zhōu)我们调研了淄博烧烤的大体情况：随着线下消费场景(jǐng)的复苏(sū)，颇具特色的淄博烧烤自今(jīn)年3月爆火出圈，热度(dù)持续升高，带动市内大小门店及周(zhōu)边购物/旅游客流屡创新(xīn)高，目前(qián)淄博五一期间(jiān)的酒店民宿均已订满，订单量(liàng)为2019年同(tóng)期的800％。淄博主流烧烤(kǎo)店客单(dān)价（不含酒水）基本(běn)在40-70元，消(xiāo)费者选择啤酒、饮料佐餐居(jū)多，也有部分(fēn)食(shí)客自带白酒。据我们走访(fǎng)和当地居民反映(yìng)，淄博地区烧烤(kǎo)消(xiāo)费(fèi)佐(zuǒ)餐以青啤居多(duō)，主要涵盖8-12元价位带(dài)（青啤经(jīng)典8元、白啤10元、1903 10元(yuán)、纯(chún)生12元），本地人单(dān)人单次消费(fèi)2-5瓶(píng)不等，外(wài)地(dì)游客饮用量不(bù)定。随着(zhe)五一出行高(gāo)峰和烧烤等餐饮旺季的到来(lái)，叠加2023年(nián)气温可能创(chuàng)新高，我们预计包括烧(shāo)烤场景在内的啤酒消(xiāo)费动(dòng)销有(yǒu)望加(jiā)速(sù)。

　　对于(yú)为什么是(shì)淄博烧烤热(rè)度蹿升，该团队(duì)指(zhǐ)出，“淄博烧烤自今年3月爆火(huǒ)出圈，热度不(bù)断升高。起初主要(yào)吸引周边(biān)地区大学生组团前来体验，后随着社交媒体广(guǎng)泛(fàn)传(chuán)播，游客络绎不绝。我(wǒ)们认为淄博烧烤大火主要源自良好的(de)口(kǒu)碑(bēi)和体(tǐ)验感，尤(yóu)其是淄博地区特有的“方(fāng)桌火炉小马扎，露天碳烤半(bàn)自助(zhù)”模式(shì)，对许多消费者来说是全新的体(tǐ)验(yàn)，在线(xiàn)下消费场景复苏的背(bèi)景下吸引了大量食客。 ”

　　对(duì)于淄博烧烤(kǎo)的人气聚集地、营业时间以及(jí)就餐(cān)流程，该团队还(hái)在(zài)文(wén)中给(gěi)出了“攻略”：“据我(wǒ)们了解，淄博地区烧烤店之间的差异主要体(tǐ)现在(zài)肉质(zhì)和腌制(zhì)过程上，当地(dì)市民除了(le)选择以上(shàng)“网红店(diàn)”，也会前往其(qí)他小(xiǎo)店（如社区烧烤店）就餐，部分市民甚至(zhì)会驾车半个多小时(shí)前往金岭回(huí)族镇(zhèn)吃烧烤（和市内用的圆幸会幸会后面接什么有趣，高情商回复幸会形(xíng)薄饼不同，金岭镇主(zhǔ)要使(shǐ)用长形小(xiǎo)饼、口(kǒu)感更韧）。大店中，以经营30余(yú)年的牧(mù)羊村总店为例，其单(dān)店规模较(jiào)大（5幸会幸会后面接什么有趣，高情商回复幸会0+桌），凭借较(jiào)高的名气(qì)带动周边几家烧(shāo)烤(kǎo)店，形成“烧烤(kǎo)一(yī)条街”的集聚效(xiào)应，许多游客即(jí)便排不(bù)上号也(yě)会来(lái)现场(chǎng)看看。”  

　　对于淄(zī)博烧烤消费(fèi)者的观察，该团队解析(xī)到，淄博烧烤的消费(fèi)人群(qún)以(yǐ)中青年为主，时(shí)间相对灵活的大学(xué)生群体往往(wǎng)选择工作日乘坐(zuò)高铁前来打卡(kǎ)体验，周末不少游客也会(huì)自驾前来，从车牌来看包括但不限于山东其他地区、北京、天津、河(hé)北(běi)、河南、安徽等(děng)地。此(cǐ)外，在牧羊村这类门(mén)店面积和客流量(liàng)较大(dà)的地方也(yě)有不少主播过来探店，淄博市政府出(chū)动了大量工作人(rén)员(yuán)监督规范其行为(wèi)，整体上网红直播并不影(yǐng)响其(qí)他(tā)游客的(de)体验。

　　同(tóng)时(shí)该团队(duì)还发现，在(zài)烧烤(kǎo)的带动下，淄博的八大局街区、各个景点(diǎn)/商(shāng)圈(quān)客流(liú)量都有了(le)明(míng)显提升。

　　该团队指出，淄博烧烤走红，当地政府采取了一(yī)系列措施保障(zhàng)和丰富游客体验，热度有望延续(xù)。

未经允许不得转载：yijia023.cn注册成功 幸会幸会后面接什么有趣，高情商回复幸会