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牛肉能够天天(tiān)吃吗

　　牛(niú)肉是不(bù)能够天天吃的。

　　一般不主(zhǔ)张天天(tiān)吃(chī)牛肉，尽管牛肉养(yǎng)分价值较高、口(kǒu)感鲜(xiān)美(měi)，但牛肉胆固醇含量(liàng)和嘌(piào)呤(lìng)含量较高(gāo)，长时间过(guò)量(liàng)食用(yòng)或许会导致胆固醇升高、尿酸(suān)升高(gāo)。此外，许多食(shí)用牛肉还或许会(huì)呈现胃肠道(dào)不(bù)适的(de)现(xiàn)象，所(suǒ)以(yǐ)主张适量(liàng)食用。

　　1、胆固(gù)醇升高：牛肉中(zhōng)的胆固醇含量较高，人(rén)每天摄(shè)入胆固醇应尽量不要超越(yuè)300mg，天(tiān)天吃牛肉或许(xǔ)会导致(zhì)胆固醇摄入(rù)过(guò)多，诱(yòu)发机体肥壮(zhuàng)，严峻时(shí)还或许引起高脂血症(zhèng)以及(jí)心(xīn)脑血管问题;

　　2、尿酸(suān)升高：关于尿(niào)酸较高、患(huàn)有痛风的人群而言，应尽量防(fáng)止(zhǐ)每天食用牛肉，防止引起尿酸(suān)升高，加剧病况(kuàng)，能够偶然食用或少数食用(yòng)牛(niú)肉，添加机体的养分;

　　3、胃肠(cháng)道(dào)不(bù)适：食用过多的牛肉，机体来不及代谢、消化，就会堆积在胃肠道内(nèi)，对胃肠(cháng)黏膜发(fā)生不良的(de)影(yǐng)响(xiǎng)，然(rán)后(hòu)引发腹胀、厌(yàn)恶、胃(wèi)口减退等(děng)消化(huà)不良的体(tǐ)现(xiàn)，因而胃肠(cháng)功用紊乱的人群应削减牛肉的食用量，防止(zhǐ)天天(tiān)吃(chī)牛肉。

牛肉罩饼是哪里的(de)特产(chǎn)做(zuò)的(de)

牛(niú)肉罩饼的(de)做法

　　1、用牛肉3斤，选择上(shàng)脑部分，然后切片(piàn)，把(bǎ)葱(cōng)打结，酱油，八角，肉(ròu)蔻，砂仁，山楂(zhā)干(gàn)，桂圆(yuán)干，下入用美极(jí)鸡精调(diào)好的大约5升的高汤之中。

　　2、牛肉片上滴(dī)上任何一(yī)种北方白酒少量入味，然后下锅，用大(dà)火(huǒ)1小(xiǎo)时(shí)之(zhī)后中火2小时之(zhī)后(hòu)一向用(yòng)小火坚(jiān)持欢腾状况。

　　3、用嫩(nèn)葱切细丝(sī)，然后找来家里(lǐ)放(fàng)干的烙饼切片，把葱(cōng)丝放在大汤勺里，在肉汤中过(guò)一下，码(mǎ)在饼上(shàng)，然后拿(ná)出(chū)牛肉片若干，淋上肉汤，这便是正宗的牛肉罩饼。

牛肉罩饼几罩几怎(zěn)样分

　　“几罩几”前面的是肉的量、后(hòu)边(biān)的(de)是饼(bǐng)的量。

　　比方“二罩(zhào)二”便是指二两(liǎng)牛肉，二两荷叶饼。

　　能够依据自己的(de)食量(liàng)和喜爱吃肉(ròu)的程度来点餐(cān)。

　　牛肉罩饼是带着汤汁吃的，牛(niú)肉罩饼简略了(le)解，便是把(bǎ)牛肉盖在荷叶饼上(shàng)面，然后浇上汤汁、洒(sǎ)上葱(cōng)丝、香菜、胡(hú)椒粉(fěn)等(děng)就能够享用(yòng)了。

保(bǎo)定特征美(měi)食

　　河北省保(bǎo)定市，坐落河(hé)北省(shěng)的中心方位，一说到保定，我们(men)或许(xǔ)第一印象便是驴(lǘ)肉。

　　可是保定可不止驴肉这(zhè)一种美食，还有许多的美食也很好(hǎo)吃。

　　例如：牛肉(ròu)罩(zhào)饼、金丝杂面、锅包肘子、白肉罩火烧等(děng)。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩饼，河北特(tè)征小吃(chī)，始于清朝年间，相传乡字用五笔怎么打出来，乡字五笔怎么打法(chuán)嘉庆(qìng)皇帝(dì)南巡(xún)路过保定，闻异(yì)香而振神，问左右(yòu)，”何(hé)物发(fā)此(cǐ)香，”左右答，”牛肉罩饼。

　　”知府行将(jiāng)牛肉罩(zhào)饼献上，嘉庆甚喜，吃(chī)后称誉，”色、香、味”三绝。

　　特(tè)点是色泽光润，肉质肥(féi)嫩，香气扑鼻，越嚼越(yuè)香，滋味鲜(xiān)美。

　　从此，牛肉罩饼(bǐng)即成了历任知(zhī)府款待(dài)各(gè)路来(lái)宾的美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面是一种河北保定(dìng)闻名的传统面食小吃。

　　金丝杂(zá)面(miàn)归于(yú)绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成细(xì)粉(fěn)，用香油、白糖、蛋清和适量(liàng)的(de)水(shuǐ)和成面团，饧(táng)置。

　　将饧(táng)好的(de)面团(tuán)擀成薄纸相同的大面片，略凉至不干不湿，折不(bù)断，卷不沾(zhān)时，叠起切细丝。

　　色黄通明，形如金丝，寄存期长，耐煮不烂，幽香爽(shuǎng)口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟堡熏肉是有名的(de)熟肉(ròu)制品，是河(hé)北省怀(huái)安(ān)县柴沟(gōu)堡镇传统的(de)特征(zhēng)名吃。

　　距今已有200多年(nián)的(de)前史。

　　它(tā)用(yòng)柏木熏制而成，肥不(bù)腻口、瘦不塞齿是其一绝，且皮烂肉(ròu)嫩(nèn)，表(biǎo)里(lǐ)一致，色泽艳丽，滋味醇香，肥(féi)不腻(nì)口，瘦不塞齿，风(fēng)味共同(tóng)，养(yǎng)分丰厚。

　　种类首要有(yǒu)熏猪肉(五花(huā)肉、猪头(tóu)、猪(zhū)排骨、下水)，熏羊(yáng)肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨(gǔ)酥(sū)鱼

　　酥鱼(yú)又(yòu)称骨酥鱼，是一道河(hé)北(běi)省的(de)特征传统名菜，归于冀菜。

　　鱼酥(sū)烂，味醇香。

　　起源于我国骨(gǔ)酥鱼之乡河北赵(zhào)家，魏晋时期(qī)由民间传入(rù)宫(gōng)中，北宋初(chū)年(nián)被太祖赵(zhào)匡胤(yìn)颁旨御(yù)封，从此敬称(chēng)”圣(shèng)旨骨(gǔ)酥鱼”。

　　制(zhì)造(zào)骨酥鱼，要害在料(liào)窨和(hé)秘制中心料。

　　5、手掰(bāi)肠

　　手掰(bāi)肠是保(bǎo)定的(de)一种(zhǒng)特(tè)征美食，有点(diǎn)像哈尔滨的(de)红肠。

　　肠体绯(fēi)红油亮，带着诱人的香(xiāng)味乡字用五笔怎么打出来，乡字五笔怎么打法，看着就比一般腊肠好(hǎo)吃。

　　用手悄悄一掰，肠身应声而断，肠衣(yī)裂开时带(dài)着(zhe)脆(cuì)脆的(de)轻响，咬在(zài)嘴里(lǐ)，脆而不硬，微带(dài)弹性，添了几分咀嚼的趣味(wèi)。

　　肠肉色(sè)泽透红养眼，肉质(zhì)肥美软嫩(nèn)。

　　吃一口，浓郁的香味、细(xì)润的感觉(jué)占满了(le)口腔，丰满扎实，不由人称心如意、沉(chén)溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜(fù)平(píng)烧饼(bǐng)产自阜平(píng)。

　　阜平县坐(zuò)落河北省保(bǎo)定市，特产有(yǒu)大(dà)枣(zǎo)、枣酒、蜂蜜等，可是最好吃(chī)的仍是要数美味可口的(de)”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼是河北(běi)保定传(chuán)统小吃，阜平烧饼有两(liǎng)种(zhǒng)：一(yī)种厚，滋味纯粹；一种薄，酥脆可口(kǒu)。

　　制造(zào)办法是(shì)把(bǎ)烧饼温(wēn)水和(hé)面(miàn)，折成烧饼(bǐng)形状，放(fàng)入炉中烘烤，烹调办(bàn)法(fǎ)也(yě)很特别(bié)，且酥脆可口、不油(yóu)不腻。

　　7、冰(bīng)糖(táng)葫芦(lú)

　　保定的冰糖葫(hú)芦是一道美味可(kě)口的名小吃，在河(hé)北省内家喻户晓。

　　在宋代(dài)和明(míng)代(dài)，就呈现(xiàn)了蘸糖(táng)的单(dān)个红果，叫作”糖堆儿”，到了清代，为食用便利，呈现了穿(chuān)成(chéng)串(chuàn)的糖葫(hú)芦。

　　现在，糖葫芦种类把戏许多，有悉数山(shān)楂的(de)、山楂加红豆沙馅、山楂(zhā)加绿豆沙馅(xiàn)、麻山(shān)药的等等，款款诱人(rén)，成为一(yī)种大众化(huà)的街头食(shí)物。

　　大文学家鲁迅先(xiān)生曾写过”我赠爱人双明珠，爱人赠(zèng)我(wǒ)冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱(zhū)家螺丝豆腐

　　朱家螺丝豆腐是(shì)保定传统风(fēng)味小(xiǎo)吃(chī)，原产(chǎn)自(zì)”朱(zhū)玉和豆腐(fǔ)坊”。

　　这(zhè)家(jiā)豆腐房生(shēng)意不大，可名望不小，许多大饭店、熟肉店都经(jīng)销朱(zhū)家螺丝豆腐，当年仍是保定六味斋六味名吃中的一味。

　　朱(zhū)掌柜是唐山(shān)丰(fēng)盈人，祖上(shàng)就做豆腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉是河(hé)北省(shěng)传统(tǒng)名菜。

　　驴肉补血、补气、补虚(xū)，阿胶滋阴补血、补肺润(rùn)燥。

　　可(kě)见驴肉不只(zhǐ)滋味鲜美，还有(yǒu)保(bǎo)健功用。

　　火(huǒ)烧的(de)发(fā)祥地为保定(dìng)市徐水县漕河镇。

　　漕(cáo)河系河北(běi)省保(bǎo)定市徐(xú)水县(xiàn)境内河(hé)流称号(hào)，漕河(hé)镇以漕河命名。

　　漕河驴肉火烧前史悠(yōu)久。

　　漕河驴肉(ròu)先以(yǐ)大(dà)火后以温火炖(dùn)，配以近20种调料，烹煮时间(jiān)长，熟度透(tòu)彻，色(sè)泽光润，肉香而不柴，香味漫(màn)长(zhǎng)，松软适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩火烧(shāo)，是河(hé)北保定的当地名吃(chī)之一，起源于(yú)清末，在中华旅行(xíng)社出书(shū)的《中华(huá)小吃》中，它赫然夺目。

　　它仍是保定(dìng)名楼义春楼的(de)首(shǒu)要名吃之(zhī)一(yī)。

　　它的制造工艺(yì)精深，选择(zé)新鲜的猪肉，经重复(fù)冲刷熬(áo)制，并将(jiāng)煮熟的肉(ròu)片切成薄片，再配以(yǐ)撕成彩云状(zhuàng)的火烧，用开过(guò)头汤(tāng)重复浇制而成。

　　它的吃法(fǎ)考(kǎo)究三吃(chī)六味，即以白肉罩火烧合作不同的(de)辅(fǔ)料(liào)，便能够吃出不同的风味来(lái)，真是让人耐人寻味。

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