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奶(nǎi)油奶酪可(kě)以(yǐ)放(fàng)冷冻保(bǎo)存吗，奶油奶(nǎi)酪可(kě)以放(fàng)冷(lěng)冻保存吗多久

　　一般在冷(lěng)藏(cáng)保存,不(bù)宜冷冻。

　　1、冷冻会(huì)有可能导致奶油奶(nǎi)酪(lào)内部油水分离; 2、至(zhì)于冷藏(cáng),在切口部位一(yī)定(dìng)要封好,挤出所(suǒ)有空气,避免切口部位(wèi)氧化变(biàn)质。

　　有些人会拿(ná)药棉沾百(bǎi)分之七(qī)十(shí)五的酒(jiǔ)精绑在所开的口子上(shàng),效果(guǒ)不错(cuò),放三到四个月。

奶油奶酪是什么(me)

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟的全(quán)脂奶酪，色泽洁(jié)白(bái)，质地细腻(nì)，口(kǒu)感微酸，非常(cháng)适合用来制作奶酪(lào)蛋糕。

　　奶油发酵(jiào)而成 奶油奶酪开封后非常容(róng)易变(biàn)质，所以要尽早食用。

　　制作原理：奶油乳酸(suān)菌发(fā)酵(jiào)(发(fā)酵过(guò)程中最高(gāo)温不可高于(yú)六十度)然后加热至70-80度放入(rù)凝乳酶凝(níng)固、过滤。

　　挤压成型(xíng)。

奶(nǎi)油奶酪(lào)和淡奶油的区别

　　奶油奶酪主(zhǔ)要(yào)用于制作芝(zhī)士蛋糕或酱(jiàng)类的(de)点(diǎn)心，淡奶油(yóu)一般经过拌打可以作(zuò)为装饰(shì)性材料直(zhí)接吃，而奶(nǎi)酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字(zì)是crea雪燕只泡了三四个小时可以煮吗，泡发好的雪燕一般煮多长时间m cheese，和奶酪不同的是，奶油奶酪还(hái)是一种未(wèi)成熟的全脂奶酪，很柔软颜(yán)色洁白，看起来有(yǒu)些像打发后(hòu)的淡奶油。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还添加(jiā)了鲜奶油或者是鲜奶油和牛(niú)乳的(de)混(hùn)合物，所有口(kǒu)感很(hěn)细(xì)腻(nì)，不过这(zhè)样(yàng)却会让(ràng)奶油(yóu)奶酪很(hěn)容易吸收其它食物的味道，所以(yǐ)保存起来有些(xiē)困难(nán)。

　　淡(dàn)奶油。

　　可以说淡奶油和奶油奶(nǎi)酪是真(zhēn)闺蜜，但绝对(duì)不是同(tóng)一种材料。

　　淡奶油也叫做稀(xī)奶油，生日(rì)趴上的蛋糕表面那(nà)一层(céng)层的奶油(yóu)就(jiù)是淡奶油(yóu)啦，打发(fā)之后的淡奶油，口(kǒu)感很细腻柔软，有种吃(chī)棉(mián)花(huā)糖的感觉。

　　一般是用(yòng)来裱(biǎo)花(huā)用的。

奶油奶酪(lào)怎(zěn)么吃

　　1、奶油(yóu)奶(nǎi)酪放室温(wēn)融化哈，倒(dào)入(rù)一个(gè)小碗里，加入白砂(shā)糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融(róng)化哈(hā)，装(zhuāng)在小碗里。

　　3、将黄(huáng)油之外(wài)的材料都(dōu)装入面包桶里面合成面，之后加入黄油继续揉面团。

　　4、当面(miàn)团发酵到两倍大的时候，去(qù)除揉圆(yuán)，放置(zhì)10分(fēn)钟(zhōng)。

　　5、将面团擀(gǎn)成圆饼，步骤(zhòu)1做好的馅料包好收口，继续(xù)擀成圆饼(bǐng)。

　　6、当(dāng)面团继(jì)续发酵至(zhì)1.5倍的时候(hòu)，表面刷上蛋(dàn)液，撒上杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱预热中层小(xiǎo)火160度，下(xià)火190度，将面团(tuán)放入里面烤(kǎo)25分钟。

淡(dàn)奶(nǎi)油(yóu)怎么打发

　　1、把用来打奶油的盆在冰箱(xiāng)里(lǐ)冷冻一下约半个小时(shí)，或冷(lěng)藏(cáng)3-4小时;

　　2、在打发的时(shí)候在下(xià)面垫冰块(kuài)来打也可以垫点(diǎn)冻肉(ròu)冻鱼之类(lèi)的(de)，用电(diàn)动打(dǎ)蛋器的高速，迅(xùn)速打(dǎ)发淡奶油;

　　3、隔的(de)时间(jiān)久了，打蛋头跟(gēn)奶油之间也(yě)会摩擦产(chǎn)生热(rè)量加(jiā)上室内的(de)温度，都(dōu)会(huì)让(ràng)奶油融(róng)化(huà)，打发淡奶(nǎi)油的时候最好是加糖粉，效(xiào)果非常好，因为糖粉融(róng)化(huà)的更(gèng)快，能给淡奶油发泡起很大作用。

　　4、还一(yī)点要注意(yì)的就(jiù)是不(bù)要打发过头(tóu)，淡奶油不象蛋(dàn)清，打好(hǎo)久都不会过，要把握(wò)好时间。

　　不过如果已经雪燕只泡了三四个小时可以煮吗，泡发好的雪燕一般煮多长时间打过头(tóu)的(de)奶油也不要紧，不要倒掉，它可以(yǐ)做面包、蛋挞等不(bù)需要打发的(de)点(diǎn)心。

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