落座、打开(kāi)手机、扫(sǎo)码点菜，已(yǐ)经成为不(bù)少(shǎo)人外出就餐(cān)时(shí)的(de)潜意识动(dòn两岸青山相对出孤帆一片日边来的意思是什么生肖，两岸青山相对出孤帆一片日边来的意思是什么修辞手法g)作。不(bù)过，你(nǐ)是否(fǒu)意(yì)识到，这一(yī)便(biàn)捷行为背后可能藏(cáng)着猫腻(nì)：在(zài)一次次(cì)点(diǎn)击中，顾客(kè)的个(gè)人信(xìn)息也被(bèi)“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北(běi)京(jīng)市消费(fèi)者协会发(fā)布(bù)对“扫(sǎo)码(mǎ)强(qiáng)制关注使用(yòng)”现象的劝(quàn)喻。其中提到，“必(bì)须(xū)使(shǐ)用(yòng)小程序(xù)才能(néng)点餐”等扫码强制关注使用(yòng)的现(xiàn)象在(zài)生活中并不少见。

　　在(zài)北(běi)京(jīng)工作的白领小张就经常(cháng)遇到这种情况。“餐(cān)桌前坐(zuò)定后，服务员第(dì)一句就是(shì)请扫码点餐，当提(tí)出能不能(néng)用纸质菜单时，服务员不是说(shuō)纸质菜(cài)单菜(cài)品不(bù)全，就(jiù)是需等较长时间，有的干脆告(gào)诉你只能扫码点餐。”小(xiǎo)张回忆，“这不就(jiù)是(shì)变相强制(zhì)扫码点餐(cān)吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自助点餐在餐饮业已得(dé)到推广。山东一家虾(xiā)火锅店的老板吕先(xiān)生向中新经(jīng)纬(wěi)表示，他的餐厅自(zì)2021年起就彻底告(gào)别纸质菜单了，客人只能扫桌(zhuō)边二维码进(jìn)入小程序(xù)点餐(cān)。“这样做不仅节省人力(lì)成本，省去沟通成本(běn)，还不容(róng)易(yì)出错，效率更高。此(cǐ)外(wài)，做一(yī)套扫码点餐系统也不贵(guì)。”吕先生同时(shí)表示，餐厅实施扫码点餐以来，只有极个别顾客提出(chū)过异议，其他(tā)顾客(kè)都(dōu)已(yǐ)经(jīng)习惯成(chéng)自(zì)然了。

　　据中新经纬了解(jiě)，目前一家(jiā)餐厅(tīng)定制一(yī)个扫码点餐小程序(xù)门槛(kǎn)并不高，仅(jǐn)需花费数百元。

　　华(huá)斌（化名(míng)）之前在一家互联(lián)网公司做程序员，2021年离职后开了一间工作(zuò)室，专(zhuān)门为各种店铺定制点单小程序，其中餐(cān)饮店的扫码点餐小程序是用户(hù)咨询得最多(duō)的。

　　“扫码(mǎ)点餐(cān)现在很普遍，一桌一码，用户扫码进(jìn)入小(xiǎo)程序(xù)，点餐、结算(suàn)、充(chōng)值、堂食(shí)或自提都可以选择。开通(tōng)门槛也比较低，只需要提供营业(yè)执照，费用的话，小(xiǎo)程序申请加开通微信(xìn)支付共400元，如果(guǒ)再开通支付宝支付(fù)额(é)外(wài)付300元。”华斌介绍。

　　另一家(jiā)专门(mén)做餐(cān)饮(yǐn)小程序的店铺负责人也介绍称(chēng)，定(dìng)制扫码(mǎ)点餐(cān)小程序仅需399元，包括(kuò)认证、搭建、设(shè)计等费用，餐饮店直接上传商品就可以用。

　　不(bù)提供个人(rén)信息不(bù)能吃饭？餐(cān)厅(tīng)可自由(yóu)设置

　　“只是点个菜而已，有(yǒu)必要非得扫(sǎo)码吗？”“点个菜为什么还要(yào)我提供微信(xìn)昵称、手机(jī)号呢？”在社交平台上，不少网友表示不解。

　　华斌说(shuō)，在扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序的后台，餐饮(yǐn)店(diàn)老(lǎo)板可以做一些数据(jù)分析，比如收入、销量等基础数据(jù)，当然也(yě)可以分析会员充值情况、顾客画(huà)像等。

　　那(nà)么如何获(huò)得顾客画像呢？华斌说(shuō)，这(zhè)些都可(kě)以通过(guò)后台设(shè)置实现(xiàn)。

两岸青山相对出孤帆一片日边来的意思是什么生肖，两岸青山相对出孤帆一片日边来的意思是什么修辞手法　　“首(shǒu)先，可以(yǐ)设置不登录(lù)无法点餐，登录(lù)主要是(shì)获取微信昵称、头(tóu)像，有的小程序也会获取手机号。如果(guǒ)觉得(dé)这样做用户体(tǐ)验不好，还有其他办法，可在支付环节(jié)，设置开通(tōng)会员可(kě)领小额优(yōu)惠券，大部分用(yòng)户(hù)会注册，这样就获(huò)取了用户的微(wēi)信(xìn)信(xìn)息和手机号。当(dāng)然餐厅也可以设置(zhì)成直(zhí)接点餐，获取这(zhè)些信息的目(mù)的是(shì)方便以后运营，向(xiàng)顾客(kè)推送餐厅(tīng)的活动优惠信息(xī)。”华斌说。

　　吕先生(shēng)也表示，当时(shí)业务人员曾告(gào)诉他可通过设置获取(qǔ)顾客信息，且信息越(yuè)全面越(yuè)有利于后期(qī)分析客源。“我(wǒ)文化(huà)程度有限，也不想搞这(zhè)些，开通(tōng)扫码点餐就(jiù)图个方便，所以(yǐ)我们不提供(gōng)个人信息(xī)也(yě)能点餐。”吕先生说。

　　除(chú)了被“收(shōu)割”个人(rén)信息，顾(gù)客每次点餐也都(dōu)可以(yǐ)转变为(wèi)小程序的流量，而商家可选择通过接收推广广告获取(qǔ)广告费用。

　　据一位小(xiǎo)程序开发者透露，点(diǎn)餐小程序也可以接入第三方广(guǎng)告，顾客点(diǎn)击，餐(cān)饮(yǐn)店老(lǎo)板分钱。“当小程序的用(yòng)户量(liàng)达到(dào)1000以上时(shí)，就可以申(shēn)请接入广告，开屏广告或者插入小程序中都可以，顾客(kè)点击或浏(liú)览，餐饮店可(kě)以分流(liú)量费。”

　　据一位餐饮店老板(bǎn)介绍，顾客点击一次他们(men)分得的钱数并(bìng)不固定，要(yào)看用户质量(liàng)，有时候点一下是几毛(máo)钱，有时候能达到一块多。“总的来(lái)说(shuō)，这笔收(shōu)入不多，一个月几(jǐ)百块钱，有比(bǐ)没(méi)有强(qiáng)。”

　　经(jīng)纬快评(píng)：

　　把顾客当“流量”，最终会失(shī)去顾客

　　针对存在已(yǐ)久的强制扫码点(diǎn)餐，顾客们怨声载道，相关(guān)部门组(zǔ)织也多次发文，提(tí)出“不得(dé)”强制。不过，即使用(yòng)户自愿选择扫码点(diǎn)餐，这里面也(yě)并非没有(yǒu)问题，还牵扯到(dào)个(gè)人信(xìn)息的获取和使用。

　　为尽(jǐn)可能详细准确(què)地分析顾客画像、大(dà)范(fàn)围准(zhǔn)确地推送营销信息，部分餐厅商家通过设置扫码点餐小程序后台，获取顾客个(gè)人(rén)信息，内(nèi)容有多有少，程度有深有浅，导(dǎo)致了顾客必须提交(jiāo)个人信息，否则无(wú)法点餐的局(jú)面。

　　暂不论强制顾客(kè)扫(sǎo)码(mǎ)点餐、过度收(shōu)集顾客个人信息已违反相关(guān)法律规定，单是把顾客当成冷冰冰的“流量”，对整(zhěng)个餐饮业(yè)的(de)经营环境和发展(zhǎn)就已伤害满满。

　　在以服务为首要要求(qiú)的餐饮业，顾客是一个(gè)个有温度的人(rén)，满足顾(gù)客需求，提供优(yōu)良的服务，应是(shì)餐饮(yǐn)业的(de)共识。强制扫码点餐，实际上是阻碍(ài)了餐厅与顾(gù)客之间有温度的交流，本应满足顾客个性需求(qiú)的便(biàn)捷扫码变成了(le)“消费烦恼”。

　　而过(guò)度(dù)收集(jí)个(gè)人信息则(zé)更恶劣，实(shí)际(jì)上是(shì)在违反(fǎn)诸多法律(lǜ)规定的基础上，将顾客当成了餐厅经(jīng)营(yíng)营销的流量(liàng)工具，甚至(zhì)是待(dài)割的“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首先强制扫码(mǎ)点餐不合理不合(hé)法，消费者(zhě)有权抵制(zhì)；其次，扫码(mǎ)点餐(cān)过度索权亦违反(fǎn)相(xiāng)关法(fǎ)律规定。对餐(cān)饮商两岸青山相对出孤帆一片日边来的意思是什么生肖，两岸青山相对出孤帆一片日边来的意思是什么修辞手法家来说，强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐获取顾客(kè)信息，看似“圈粉”，获得(dé)了(le)流量，实则“脱粉”，最(zuì)终失(shī)去(qù)顾(gù)客。商家(jiā)唯有意识到最(zuì)好的营销手(shǒu)段是(shì)高质量的服(fú)务，才能(néng)真正留住客户。

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