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卯怎么读，卯足劲是什么意思解释年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办(bàn)呢？在蒸年糕时(shí)发现年糕还(hái)没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点水，然后(hòu)把年糕放进去(qù)再蒸(zhēng)一会的。关于年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢以及年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办窍门，蒸(zhēng)年糕(gāo)蒸不熟(shú)怎么办，年(nián)糕没蒸(zhēng)熟(shú)怎么办等问题，农商(shāng)网将为你整理以下的(de)生活知识：

年糕(gāo)是大米做(zuò)的(de)吗(ma)

　　是的，年糕是(shì)大米做的(de)。

　　年糕是用大米或糯米做的(de)。年糕多用(yòng)糯米磨粉制成，而糯米是(shì)江南(nán)的特(tè)产，在北方有糯米那样黏(nián)性的谷物，

　　古(gǔ)来首推黏黍。这种黍脱壳(ké)磨粉，加(jiā)水蒸熟后，又黄、又粘(zhān)、而且还甜(tián)。其制作(zuò)方法是，将糯米(mǐ)粉用绢罗卯怎么读，卯足劲是什么意思解释筛过后(hòu)，

　　加(jiā)水、蜜和成硬(yìng)一点的面团(tuán)，将枣和栗子等贴在粉团(tuán)上，用(yòng)箬叶裹起(qǐ)蒸(zhēng)熟即成。这种糯米(mǐ)糕点颇具中原特色。

　　用(yòng)大米制作年糕的代表是弋阳(yáng)年糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷米为原料，采用“三蒸(zhēng)两百锤”的(de)独特(tè)工艺制作而成。

年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢(ne)

　　在蒸年糕时发现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可(kě)以在锅里加点水，然(rán)后把(bǎ)年糕放(fàng)进(jìn)去再(zài)蒸一会。

　　要判断(duàn)年糕是否蒸(zhēng)好(hǎo)，只需(xū)要把一(yī)根筷(kuài)子戳(chuō)进去再拿出来，如果发(fā)现筷子(zi)表面是干(gàn)燥的，说明年(nián)糕(gāo)就(jiù)蒸好(hǎo)了(le)，如果筷子上沾了一点(diǎn)年糕，并(bìng)且很黏(nián)，就(jiù)是还(hái)没(méi)有(yǒu)蒸(zhēng)熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白三色，象征金银(yín)，年糕又称年年糕，与年年高谐音(yīn)，寓意着小(xiǎo)孩身高一年比一年高。

　　所以前(qián)人有(yǒu)诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色(sè)如银黄色金。

　　年岁(suì)盼高时时利(lì)，虔诚默祝望财临(lín)。

　　据说(shuō)年(nián)糕是从春秋战国时期吴国都城（现江苏省苏州市）传(chuán)递到四面(miàn)八(bā)方。

　　宁波(bō卯怎么读，卯足劲是什么意思解释)一带(dài)民(mín)间有(yǒu)年(nián)糕年(nián)糕年年高，今年更比去(qù)年好的民谚。

　　人们还用年糕印板压成(chéng)五福(fú)、六宝、金钱、如意等(děng)等形状外(wài)观，象征吉(jí卯怎么读，卯足劲是什么意思解释)祥如意、大吉大利；有(yǒu)的则做成玉兔、白鹅等(děng)小动物，构(gòu)成真(zhēn)正意义上的(de)内容与形式的(de)完(wán)美结(jié)合。

　　有经验的年糕师(shī)傅(fù)说，要想做出好的年糕(gāo)，最重要的是注意水和油的运用。

　　除此，糯米(mǐ)粉是否纯也很重要，一般市场上买的糯米粉大多(duō)是掺杂了别的米(mǐ)粉，所以吃(chī)起来不够软(ruǎn)糯。

　　年糕(gāo)应直接用糯米做，为(wèi)的是保(bǎo)正年(nián)糕的纯正度和(hé)原汁原(yuán)味。

　　做年糕很简单(dān)，年糕可以(yǐ)做成很多(duō)种口味，但都是在最基本的(de)原味(wèi)年糕上加入个人喜(xǐ)欢的其它材料，如红(hóng)枣(zǎo)等。