芦柑(gān)是可(kě)以做陈皮(pí)的。

　　芦柑皮晒干一般可以做陈皮食用。一(yī)般橘(jú)子、柚(yòu)子(zi)、橙子(zi)等是可以做陈皮食用，芦柑(gān)皮是其(qí)中(zhōng)的一类(lèi)，也(yě)可以做陈皮食用。

　　芦柑皮具有理(lǐ)气(qì)化痰、健(jiàn)胃除湿、降低血压等功能，是(shì)一种很好的中药材。

　　另(lìng)外芦柑皮中含有大量(liàng)的(de)维(wéi)生素(sù)C和香精油，富含糖类、矿物质、有机(jī)酸及维生素等多(duō)种人体所需的营养(yǎng)成分，具有清热泻火的功效。

芦柑怎么(me)挑(tiāo)甜(tián)不甜(tián)呢(ne)

　　1、看芦柑表皮。

　　优质芦柑：果皮软硬适中(zhōng)，表皮毛孔大小适(shì)中，表皮略粗(cū)糙（做出贡献，做出贡献与作出贡献的区别在哪粗糙的芦柑口感比(bǐ)光滑的略甜），饱满而不空肿。

　　劣质芦柑：果(guǒ)皮过硬、一捏就瘪瘪的(de)。

　　2、选择芦柑上面(miàn)有小枝(zhī)且残(cán)留叶子的(de)较(jiào)为新鲜(xiān)。

　　3、看芦柑(gān)颜色(sè)。

　　好的芦柑表皮颜色应呈现橙红色，颜色深(shēn)的芦柑比浅色芦柑口感甜，品质(zhì)较次的(de)芦(lú)柑颜色泛青(qīng)。

　　4、闻气味。

　　好的(de)芦柑透(tòu)过果皮能(néng)闻见阵阵清香。

　　5、看(kàn)大(dà)小。

　　太大可能是过度生长，没什么味(wèi)道，太小(xiǎo)肯定是没长成熟(shú)，所以(yǐ)大小要适(shì)中(zhōng)。

如何正确挑选新鲜甜(tián)美的芦柑

　　芦(lú)柑应该挑颜(yán)色黄(huáng)点红点，还要挑母的芦柑它的脐是凹进去的。

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