近一个月来，“淄博烧烤”话题持续火热(rè)并吸引了全(quán)国各(gè)地的关(guān)注。小红书(shū)数据显示，“淄博烧烤(kǎo)”一词在(zài)清明节后，搜(sōu)索指数一(yī)周内上(shàng)涨了4.8倍，是(shì)上月同期的(de)7.6倍。“淄博(bó)烧烤(kǎo)”在短(duǎn)视频平台的搜索量也(yě)出现暴涨趋势(shì)，截止4月18日，“淄博烧烤”话题在(zài)抖音平台共有38.2亿次播放量。

　　因烧烤火出圈，3月以来淄博火车(chē)站周末发送旅客量(liàng)连创3年来单(dān)日新高(gāo)，其中不少都是前(qián)来品(pǐn)尝“淄博烧(shāo)烤”的游(yóu)客(kè)。多个OTA平台数据显(xiǎn)示，淄博位列“五一(yī)”期间高铁热(rè)门目的地榜单。

　　目(mù)前，淄博市现存烧烤相关(guān)企(qǐ)业3220余家，行(xíng)业前景十分广阔。在全(quán)国50余万家的烧烤企业(yè)中，为何“淄博烧烤”能走红(hóng)？“淄博烧烤”走红后又给这座城市(shì)带来(lái)了哪(nǎ)些商机？本期钛(tài)媒体·钛(tài)度图闻试图从数(shù)据层面做复盘(pán)。

　　“淄博(bó)烧烤”火爆网络 从(cóng)大学秋处露秋寒霜降是指哪六个节气？ 秋处露秋寒霜降是哪首诗生到中(zhōng)年人都为之心动　

　　在近(jìn)一个月的时间里，“淄博(bó)烧烤(kǎo)”及其相关(guān)话题火爆出圈，在包括微博、抖音、小(xiǎo)红(hóng)书等平(píng)台迅速(sù)传播。

　　“淄博烧烤”的第一波热度出(chū)现在3月5日左右(yòu)，“大学生组(zǔ)团到淄博吃烧(shāo)烤”这(zhè)一话题让“淄博烧烤”在小红书及(jí)抖音平台出(chū)现了第一个(gè)热度小高峰；3月(yuè)10日，淄博市(shì)为烧(shāo)烤专门开了一场新闻发布会，因此在3月11日，微博、小红书及(jí)抖音均出现了热度高峰(fēng)。

　　4月8日，抖(dǒu)音大V博主摸底(dǐ)淄博10家烧(shāo)烤摊位(wèi)，发现没有一(yī)家(jiā)店铺缺斤少两，淄博当地人实在真(zhēn)诚的品质再次把淄博烧烤推上(shàng)高(gāo)热度。“淄博(bó)烧烤”的传播度迅速扩(kuò)大(dà)，也离(lí)不(bù)开官方的助推，从加开2秋处露秋寒霜降是指哪六个节气？ 秋处露秋寒霜降是哪首诗4列从济南(nán)至淄博间的周末往返“烧烤(kǎo)专(zhuān)列”到(dào)新增21条定制(zhì)烧烤公交专线等一系列“保姆式服务”出台，“淄博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)”热度在各大平台(tái)不断(duàn)上升(shēng)，“淄博烧烤”及“淄博”这(zhè)一(yī)城(chéng)市成为互联网最新顶(dǐng)流。

　　助推“淄博(bó)烧烤”走红的群体是谁(shuí)？巨(jù)量算数数据显示，在抖音(yīn)平台(tái)上，山(shān)东(dōng)省济南(nán)市(shì)观看“淄博(bó)烧(shāo)烤”相(xiāng)关话题视频的(de)人群最多，其次(cì)是北京市和山(shān)东省青(qīng)岛市。而(ér)在年龄分布上，不(bù)管(guǎn)是18岁(suì)的大学生，还是50岁+的(de)中年人，都(dōu)对“淄博烧烤(kǎo)”十分心动。其中，31-40岁(suì)年龄段的人群最爱观看“淄(zī)博烧烤”相关视(shì)频(pín)，占比(bǐ)近3成；其次(cì)是(shì)24-30岁的人群，18-23岁的人群(qún)排名(míng)第(dì)三。综合来(lái)看(kàn)，18-40岁的年轻消费群体是“淄博(bó)烧烤”的忠实粉丝，占比超8成。

　　“淄博烧烤”行业(yè)增势迅 猛价(jià)格与爆火前(qián)相差不大

　　在“淄博烧烤(kǎo)”持续火爆的同时，为营(yíng)造(zào)良好消费环(huán)境，淄博(bó)官(guān)方(fāng)也(yě)发布规范经营者价格行为提(tí)醒告(gào)诫(jiè)书，包括烧(shāo)烤等商(shāng)户执(zhí)行市(shì)场调节价的，要依法合理制定价格标准，依法明(míng)码标价，不(bù)得拒绝或不履行价格承诺，不(bù)得随意涨价(jià)，严禁收取未标明的费(fèi)用欺(qī)诈消费者等。

　　因此(cǐ)，“淄博烧(shāo)烤”的整体价格与爆(bào)火前相差不大。“淄(zī)博烧烤”的价格比较便(biàn)宜，肉类的价格基本(běn)为1.5元-3元/串，海(hǎi)鲜(xiān)类(lèi)价格约为3-6元(yuán)/串，素菜价(jià)格基本为1元(yuán)/串。而“淄博烧(shāo)烤”灵魂所在(zài)的小饼价格为2元/袋(dài)，小葱(cōng)酱价格(gé)基(jī)本(běn)在5-10元/份。

　　有游客表示(shì)，即使点上20串五(wǔ)花(huā)肉，用上一包(bāo)小饼加(jiā)蘸料，三(sān)四(sì)十块就能(néng)吃很饱，性价(jià)比(bǐ)极高。

　　淄(zī)博市烧(shāo)烤行(xíng)业目(mù)前(qián)正处于快(kuài)速发(fā)展的阶(jiē)段。企查(chá)查数据显示，2012-2014年间(jiān)，淄博市每年新增注册烧烤(kǎo)企业在(zài)20家左(zuǒ)右；从(cóng)2015年以后，淄博市(shì)烧烤企业每年新增注(zhù)册量均(jūn)超百家，呈快速增长(zhǎng)态势(shì)。其中，2021年，淄(zī)博市烧烤新增企业注册量为620家，达十年间之最。截止(zhǐ)2023年4月(yuè)18日，不到4个(gè)月的(de)时间(jiān)，淄博市烧烤新(xīn)增企(qǐ)业已达541家，比2022年全(quán)年新(xīn)增(zēng)数量只差40家。目前(qián)，淄博市现存(cún)烧烤相关企业3220余家。