浆水是热性还(hái)是(shì)凉性的？浆(jiāng)水不是(shì)热(rè)性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水(shuǐ)是一种将栗米(mǐ)通过加(jiā)工经过(guò)发酵后(hòu)形成的白色(sè)浆液，具有一定的药用价值的。关于浆水(shuǐ)是热性还是凉(liáng)性的以及浆水是(shì)热性还是凉性的(de)，浆水是热(rè)性(xìng)还是凉(liáng)性食物(wù)，浆水是凉性吗，浆水面属(shǔ)于凉性(xìng)还(hái)是(shì)热性，浆水面(miàn)是不是凉性的等问题(tí)，农商网将(jiāng)为你整(zhěng)理以下的(de)生活知识(shí)：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可以(yǐ)当(dāng)水喝的。

　　一般情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道历史悠久的(de)传统名(míng)菜(cài)，以芥菜、包菜(cài)、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原(yuán)料，在(zài)沸水(shuǐ)里烫(tàng)过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发酵(jiào)而成。浆水本身就是用开(kāi)水或者热(rè)面汤(tāng)做成，

　　可以直接喝(hē)，不仅(jǐn)不(bù)会影(yǐng)响人的身体健(jiàn)康，还(hái)具有消(xiāo)暑解(jiě)渴的功(gōng)效。如(rú)果在喝时加以少许白(bái)糖，味道更为酸甜可口。

浆(jiāng)水是(shì)热性还是凉性的

　　1、浆水(shuǐ)不是热(rè)性也不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆(jiāng)水是一种将栗米通过(guò)加工经过发(fā)酵后形成的白色浆液(yè)，具有一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中和胃(wèi)、止呕(ǒu)吐、止(zhǐ)渴(kě)、消宿食、利小(xiǎo)便、调(diào)理脏腑、治霍乱痢疾的(de)功效。

　　2、浆水性凉善(shàn)走，有(yǒu)助于(yú)调(diào)中(zhōng)开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可用来做面食，对于消(xiāo)暑(shǔ)解渴有一定的(de)帮助，浆水一般可以(yǐ)通过(guò)冲水、煮(zhǔ)粥(zhōu)或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属(shǔ)于寒性，因此，妊娠期的妇女不建议服用，否则可能会(huì)对(duì)胎儿发(fā)育不利。

　　还有(yǒu)体质偏(piān)寒者、脾(pí)胃虚寒(hán)者(zhě)都不建(jiàn)议服(fú)用浆水，因为服用(yòng)后可能(néng)会(huì)加重其(qí)寒(hán)性体质。

　　同(tóng)时在服用期(qī)间，要注意(yì)饮食，避免吃(chī)辛辣(là)、刺激、生冷、油腻的食物，以免影响药效(xiào)的发挥。

浆水经常吃对身体(tǐ)好不好？

　　作为(wèi)一(yī)名(míng)安康人，浆水(shuǐ)菜(cài)可以(yǐ)说是家家(jiā)户户必备的一种(zhǒng)菜肴(yáo)！在(zài)我们这里甚至(zhì)有(yǒu)这样(yàng)一句俗语“三天不吃酸，走路打圈(quān)圈”，意思(sī)是(shì)说(shuō)，安(ān)康人三天(tiān)不吃酸（即(jí)浆水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我(wǒ)们(men)对(duì)于酸(suān)菜的(de)喜爱。

　　酸菜制作(zuò)的时候(hòu)会有一(yī)个发酵的过程，在这(zhè)个过(guò)程中(zhōng)会(huì)产(chǎn)生一些(xiē)微生(shēng)物，这些(xiē)微生物具有(yǒu)帮助消化、清热解毒去火的功效，夏天天(tiān)热(rè)的(de)时候，舀(yǎo)上一碗浆水喝，还能预防中暑(shǔ)。

　　因此经常食用对身体是(shì)有好处的。

　　但凡事都应(yīng)有个度，所(suǒ)谓过犹不及！ 因为浆水菜的制作(zuò)过程中会产生少量的亚硝酸(suān)盐，若是过(guò)多的(de)食用(yòng)，会(huì)对人体的(de) 健康 不利，因此(cǐ)在(zài)食用的时候可以多清洗一会儿，这样就(jiù)可以将危(wēi)害(hài)降到最(zuì)低。

　　浆水菜的制作方法(fǎ)也很简单：一、把制(zhì)作酸菜的蔬菜淘洗干净(jìng)，我(wǒ)们(men)这里一(yī)般用芥(jiè)菜和萝卜英子做(zuò)；二、然(rán)后放在(zài)开水里(lǐ)翻几(jǐ)个滚(gǔn)捞(lāo)出(chū)来(lái)倒入(rù)缸或(huò)其(qí)他(tā)容器中；最后把下面(miàn)条(tiáo)时剩下的面汤(tāng)晾凉倒入缸中盖(gài)盖，放上三(sān)五天即(jí)可(kě)食用！

　　 不论(lùn)什么(me)东(dōng)西，上顿(dùn)下顿那么吃(chī)，肯(kěn)定是不好的。

　　 只要浆水(shuǐ)没(méi)有腐败(bài)，其实基本上就没什么问题。

　　 浆水的酸味是来自(zì)于乳(rǔ)酸(suān)菌，这属于益生菌，对身(shēn)体有好处。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦去(qù)睡，调理脏腑，利小便，乳酸(suān)菌更可以激活人体内的某(mǒu)些(xiē)免(miǎn)疫细胞，使(shǐ)人体自(zì)我调节(jié)的能力增加，进而增加免疫(yì)力。

　　不过，世(shì)上(shàng)没(méi)有仙(xiān)丹妙药，不(bù)论什么(me)东西(xī)，没有100%全(quán)是优点(diǎn)而(ér)毫无缺点的(de)。

　　浆水(shuǐ)也一(yī)样。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)这种发酵食物，吃多(duō)了，会影响(xiǎng)人唾液的分泌，并(bìng)可能因此(cǐ)而(ér)食欲减(jiǎn)退。

　　 浆(jiāng)水是酸性的，会中和(hé)人体内的碱性物质(zhì)钙，大量消耗人(rén)体中的钙。

　　人(rén)体内缺钙，孩子的话，就会影(yǐng)响个头发(fā)育，大(dà)人(rén)的话，可(kě)能导致骨质疏(shū)松。

　　 浆水这种发酵的酸性食(shí)物，容易使人(rén)罹患(huàn)各种化脓性疾病(bìng)，如痤疮(chuāng)、疥肿(zhǒng)、扁(biǎn)桃体炎(yán)症(zhèng)等等。

　　 吃(chī)太多浆水，还(hái)会引起(qǐ)人的精神(shén)不(bù)稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世上本就没有绝对意(yì)义上(shàng)的安(ān)全食品，而(ér)且一般人也不会真的经年累月上顿下顿(dùn)吃浆水(shuǐ)。

　　普(pǔ)通吃，隔(gé)三差五(wǔ)来一顿(dùn)浆水面，完全没有问题。

　　一提起(qǐ)浆水我的哈喇子都要(yào)留下来啦！这可是家乡(xiāng)特有的(de)美(měi)味(wèi)呀！从(cóng)小家里就会作上一(yī)坛浆水，不论是(shì)煮(zhǔ)面还是凉拌(bàn)，或作浆水鱼、浆水(shuǐ)豆(dòu)腐都是美不可言，浆水的味道(dào)一(yī)直伴随着我成长！

　　 老家的浆水是用三(sān)油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用清水洗干(gàn)净(jìng)用沸水焯一(yī)下，放入干净的坛(tán)子中(zhōng)（不(bù)能沾一点油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子(zi)过几天(tiān)菜色变黄，就可以食用了，浆水菜不论(lùn)下面，凉拌吃起来酸爽(shuǎng)，脆口，那叫一个美(měi)！

　　但是浆(jiāng)水吃(chī)多了好不好呢，浆水是有浆(jiāng)水汤(tāng)中酵母菌发酵形成的，有调中(zhōng)和胃，化积(jī)止渴生(shēng)津(jīn)消暑(shǔ)的(de)作用，浆水(shuǐ)虽好吃但也不是(shì)多多益善，比如孕妇就不可多吃，浆水在发酵(jiào)过(guò)程中会产生一些亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不利，另外(wài)浆(jiāng)水过酸对有胃溃疡的患者(zhě)会加(jiā)重溃疡对胃不(bù)好，浆水还有刮油脂的作用过多食用(yòng)胃里会(huì)有些(xiē)不适，要搭配些其他(tā)养胃(wèi)小菜一起(qǐ)食用，还有刚发酵好(hǎo)的浆水(shuǐ)要(yào)尽早食用不要泡太(tài)久如果(guǒ)发现浆水汤色变浑，有异味上(shàng)面飘有白色就不能食用了，不(bù)然会吃坏肚子甚至食物中(zhōng)毒！所以说浆水(shuǐ)好吃可不要贪吃(chī)哟！

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是酸性的，经(jīng)常吃没事，但(77年属什么今年多大，77年属什么今年多大2023dàn)不要大量吃，如果量(liàng)又多，吃(chī)的又频繁，那(nà)就会胃酸，营养(yǎng)不良，再(zài)喜欢吃的东西也要适量控制，2到3天吃一(yī)次，既(jì)清淡(dàn)又还有(yǒu)增进食(shí)欲的功能(néng)也很不错。

　　回答(dá)完题(tí)主(zhǔ)问题(tí)，这(zhè)里给大(dà)家普及一下浆水是什么东(dōng)西，相信很多朋友(yǒu)不清楚这道菜的。

　　浆(jiāng)水在(zài)我(wǒ)们这里冬天大部(bù)分人家都要腌(yān)一坛，用来解(jiě)馋。

　　浆水的(de)制作并不(bù)复杂，但一定(dìng)要干净，我妈是(shì)用(yòng)芥菜(cài)的根和叶切碎，放入(rù)洗干净的小陶坛(tán)，然后加入(rù)开水，盖好盖子，静置大(dà)约一(yī)个星期就可以食用了。

　　如果放置的地方(fāng)温度(dù)低(dī)，腌(yān)制时间会更(gèng)久一些。

　　其中菜叫(jiào)酸菜，汤(tāng)为(wèi)浆(jiāng)水。

　　酸菜(cài)在食用时要注意用专用的(de)器具舀菜，这菜最(zuì)怕荤腥油腻，和沾过别的东西又(yòu)来舀它，所以这菜也是很排它很专一的，嘻嘻！如果(guǒ)用不(bù)干(gàn)净器具沾(zhān)过这菜，浆(jiāng)水(shuǐ)马上(shàng)变质，表面起一层白沫，浆水就不好喝了，菜也会(huì)腐烂变质。

　　我们(men)吃的时候酸菜可以包饺子，包子(zi)，还可以蒸(zhēng)着当才吃，放点葱(cōng)花，一点油(yóu)，非常好吃。

　　也(yě)符合现代人(rén)的 健康 食(shí)谱。

　　浆水(shuǐ)还(hái)可以做汤，作为面食作料，还(hái)有(yǒu)一个特(tè)点(diǎn)就是可以解酒，喝高的人(rén)喝一勺(sháo)酸汤，一会就好了。

　　还(hái)可以(yǐ)解毒(dú)，我们这里偶尔会有想不开(kāi)喝了(le)什么不好的(de)东(dōng)西，急救就是灌(guàn)浆水，让病人呕吐。

　　我说(shuō)了这么多，亲们知(zhī)道(dào)浆水的来路和好处与弊端了吧(ba)？说(shuō)的(de)不清楚(chǔ)和有疑问可(kě)以留言(yán)和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯(kěn)定对(duì)身(shēn)体不好(hǎo)，特(tè)别是对胃不好。

　　所以(yǐ)有胃病的人就(jiù)不要吃浆(jiāng)水了(le)，那样(yàng)的话(huà)只会加(jiā)重病情，不利于(yú)胃病的康复(fù)。

　　过去艰苦(kǔ)年代，人们经济不宽裕，为了节省开支(zhī)，就经常用浆(jiāng)水代替醋做(zuò)调味品，所以很(hěn)多经常(cháng)吃浆(jiāng)水的(de)人，就患有胃(wèi)病。

　　浆水本(běn)属(shǔ)寒凉之物，有清热(rè)降火功效(xiào)。

　　实际生(shēng)活中(zhōng)，好(hǎo)多人感觉(jué)上火了，就会吃浆(jiāng)水面，特别(bié)是芹菜(cài)浆(jiāng)水，清热(rè)降火(huǒ)功效很明显。

　　吃浆水的最(zuì)好(hǎo)时(shí)节就(jiù)是夏天(tiān)。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香可口的浆水(shuǐ)面，让人顿(dùn)觉神清气爽，舒(shū)坦极了(le)。

　　另外浆水(shuǐ)一(yī)定(dìng)要注意卫生，因为如果保护(hù)不好，浆(jiāng)水极易(yì)腐败变质，就是人们常说(shuō)的“白花”，这(zhè)是一种(zhǒng)对(duì)变质浆(jiāng)水很形象的说法，浆水(shuǐ)如果(guǒ)变(biàn)质了，上面会有一层白(bái)花花的绒毛一样的东西，这(zhè)就(jiù)意味着浆水(shuǐ)不能食用了。

　　解救的办法(fǎ)就是把这层(céng)白花花的(de)东西(xī)撇(piē)出倒掉(diào)，往浆水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多因(yīn)寒凉引起，而(ér)浆水本身(shēn)就是寒(hán)冷之物(wù)，所以更(gèng)容(róng)易加重(zhòng)病情。

　　有(yǒu)胃病的人，不建议(yì)食用浆水(shuǐ)，最好(hǎo)吃(chī)醋。

　　现(xiàn)在生活水平提高了，经常(cháng)吃浆(jiāng)水的(de)人越来越少，偶尔为了(le)换(huàn)换口味，吃一两(liǎng)次(cì)浆水(shuǐ)，也没(méi)有什么不可以的！

　　 浆(jiāng)水是西北地区(qū)普通百姓家常(cháng)见的食物，南方(fāng)人(rén)品(pǐn)尝后(hòu)大都面露一付难以置信(xìn)的表情(qíng)。

　　西(xī)北长大的孩(hái)子不(bù)论走到那里都(dōu)会铭记着那种(zhǒng)味(wèi)道(dào)，那(nà)是(shì)家的味(wèi)道，母亲的(de)味道。

　　 浆水是(shì)个好东西，不能说多吃，什么东(dōng)西吃多了都不

　　 舒服(fú)。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不(bù)好。

　　每个人的(de)身体(tǐ)状况不同。

　　缺(quē)乏(fá)胃酸的两(liǎng)三(sān)天不吃(chī)。

　　反(fǎn)而感(gǎn)觉身(shēn)体不舒适，如果(guǒ)是(shì)胃酸过(guò)多，适(shì)可而止。

　　 七十年代我(wǒ)们靠浆水过(guò)日子，有什(shén)么(me)不好，不过现在时代不同了，人(rén)们这(zhè)不行，那不成！

　　 浆水经常吃不好(hǎo)、中老年本(běn)身缺钙浆水虽(suī)然降脂好、但是杀(shā)钙利害、不能多吃对身体(tǐ)不好！

　　夏(xià)季即将到来，让人酸爽(shuǎng)无(wú)比的浆(jiāng)水面可(kě)是降(jiàng)暑(shǔ)开(kāi)胃的一道美(měi)味(wèi)！母亲用(yòng)芹菜做(zuò)的浆(jiāng)水，在我们村，远近闻名，很(hěn)多(duō)同(tóng)村人不论远近，都来请(qǐng)教浆(jiāng)水做(zuò)法，因(yīn)为初做浆水的水要用别(bié)人做(zuò)好现77年属什么今年多大，77年属什么今年多大2023成的浆水，做因(yīn)子！

　　 母亲的浆水(shuǐ)主(zhǔ)要原(yuán)料就是下过(guò)面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血压，她说喝这个浆水(shuǐ)，能帮助(zhù)77年属什么今年多大，77年属什么今年多大2023降血(xuè)压！不知道是不是真的(de)有疗效？而且用浆水泼出(chū)来的面，能对便秘有明(míng)显效果(guǒ)！

　　 但(dàn)是凡事有个度，浆水(shuǐ)更换不(bù)及时，容易变(biàn)质，会导致肠(cháng)胃腹泻！也(yě)不能长期食用！太凉！只能是夏(xià)季吃，比较(jiào)适宜！

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