怎样分辩冻豆腐好坏(huài)啊？气味：优质冻豆(dòu)腐闻起来有(yǒu)浓浓的豆香味，残次的则(zé)无豆香(xiāng)味(wèi)，乃至(zhì)会有一股淡(dàn)淡的(de)腥味(wèi)或(huò)者(zhě)是有化学剂的滋味的。关(guān)于(yú)怎(zěn)样分(fēn)辩冻豆腐好坏啊(a)以及(jí)怎样分辩冻豆腐(fǔ)好坏啊，怎样分辩冻豆腐好坏(huài)图(tú)片，冻豆腐怎(zěn)样看有没有坏，冻豆腐(fǔ)什(shén)么样，冻豆腐应该(gāi)选老豆腐,仍是正常豆腐等(děng)问题，农商网将为你收拾以下(xià)的日子常(cháng)识：

豆腐能够生吃吗

　　豆(dòu)腐是(shì)能(néng)够生吃的。
      豆腐能够生吃。由于豆腐在制造(zào)过程中加(jiā)热蒸(zhēng)煮后(hòu)现已是熟的了，它是用煮开(kāi)过(guò)的豆浆(jiāng)制成的，只不过(guò)不成型，后(hòu)经人工加(jiā)工成各种形状，

　　所以豆腐能够(gòu)生(shēng)吃(chī)。不过生(shēng)吃豆腐虽(suī)然能够最大程度保存(cún)养分，但(dàn)实(shí)际日子中主张熟吃。由(yóu)于豆(dòu)腐在制造的过程中受制(zhì)造(zào)条件的(de)约(yuē)束(shù)，

　　因而豆腐容易发生细(xì)菌感染，为了卫生，仍是主张吃加(jiā)热过(guò)的豆腐。并(bìng)且(qiě)假如是在超市所(suǒ)购买的冷藏的豆腐，也仍是加工后(hòu)再食(shí)用比较好。由于豆腐摆放(fàng)在(zài)外面(miàn)很长(zhǎng)一段(duàn)时间会接触到(dào)细(xì)菌，煮熟吃以(yǐ)防(fáng)对身体有害。

怎(zěn)样分辩冻豆(dòu)腐好坏啊

　　1、气味：优(yōu)质冻豆(dòu)腐(fǔ)闻起来有浓浓的豆香(xiāng)味，残次的则无豆香味(wèi)，乃(nǎi)至(zhì)会有一股(gǔ)淡(dàn)淡的(de)腥味或(huò)者是有化学剂(jì)的(de)滋味。

　　2、色彩(cǎi)：优质冻豆腐的色彩是(shì)略带点微黄或(huò)淡黄，有光泽。

　　残次(cì)冻豆(dòu)腐则是无光(guāng)泽，过白，偏白(bái)，有或许添加了漂白(bái)剂(jì)。

　　还有的冻(dòng)三件套是哪三件豆腐为是灰色或(huò)深黄色(sè)的(de)，所以不要购买色彩不正的冻豆腐。

　　3、摇晃(huǎng)：优(yōu)质的盒装冻豆腐，看起来较为平坦(tǎn)、没有气泡、挤不出水，用手摇晃(huǎng)时没(méi)有摇(yáo)晃感，有必定的硬(yìng)度和弹性。

　　而残(cán)次的冻豆(dòu)腐没有弹性(xìng)和硬度，易(yì)烂(làn)易碎，用(yòng)手(shǒu)挤一下就出水，捧在手里乱晃。

　　4、质地：好(hǎo)的(de)冻(dòng)豆腐细嫩柔(róu)软，“一(yī)清二白，清清白白，不参(cān)假(jiǎ)”没(méi)有杂质的三件套是哪三件(de)存在，而(ér)残次冻豆腐(fǔ)外表粗(cū)糙，用刀切一下切面看起来毛毛糙糙(cāo)的，乃(nǎi)至冻(dòng)豆腐会(huì)有塌下去的感(gǎn)觉。

　　5、品味：优质(zhì)的冻豆腐尝起(qǐ)来(lái)有劲道感，豆香味。

　　残次的冻(dòng)豆腐叫起来像(xiàng)嚼面粉相同。

冻(dòng)豆(dòu)腐(fǔ)怎样选择才(cái)好吃

　　1、用老豆腐做成的冻豆腐是最好的，放在冰(bīng)箱里制(zhì)成的冻豆腐口感(gǎn)不错，但仅有的缺陷便(biàn)是(shì)会吸收冰箱的异(yì)味，所(suǒ)以北方(fāng)冬季(jì)里(lǐ)放在室外天(tiān)然冰冻的(de)冻(dòng)豆腐是最好(hǎo)吃的(de)。

　　选择冻豆腐时，要调查它的色彩，白色(sè)或乳白(bái)色为(wèi)佳，假如(rú)呈现发黄、发(fā)紫时就不要选购。

　　别的，要闻一下它的滋(zī)味，假如(rú)呈(chéng)现发酸(suān)，证(zhèng)明该冻豆腐(fǔ)现已(yǐ)不新鲜(xiān)了。

　　2、冻豆(dòu)腐在(zài)10℃以(yǐ)下的冰箱里能够保存3天。

　　在烹饪冻(dòng)豆腐前，先把冻豆腐放在温暖(nuǎn)处冻(dòng)结，然后用手把(bǎ)里边的水挤出来，然后在(zài)把冻豆腐放进清水中，捞出来之后再挤水出来，这样就能够去除冻豆(dòu)腐的苦味，吃起来更甘旨。

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