料酒可(kě)以用白酒(jiǔ)替代吗，料酒可以用白酒替代吗(ma)在炖肉的时(shí)候发现(xiàn)屋里的料酒没(méi)了，但是炖肉里最重要的(de)就是(shì)去腥了(le)，没有料酒(jiǔ)的话用白酒应该也是可以的吧？一般在没有料酒的(de)情(qíng)况下(xià)用什么(me)替代是(shì)比较好(hǎo)的？的(de)。

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料(liào)酒可(kě)以用白酒替代吗，料酒(jiǔ)可以(yǐ)用白酒替代吗

料(liào)酒可(kě)以用(yòng)白酒(jiǔ)替(tì)代吗

　　家里(lǐ)没(méi)有(yǒu)料酒了可以用白(bái)酒(jiǔ)代替(tì)，不过(guò)需(xū)要注意的(de)是，虽然(rán)白酒(jiǔ)也能起到去腥的目的(de)，但由(yóu)于酒精度(dù)数(shù)含量(liàng)过高，所以会对蛋(dàn)白质和脂类造成一定的破坏，从而影(yǐng)响口感，也(yě)会(huì)影响菜肴原有的风味，因此，尽(jǐn)量不(bù)要用白(bái)酒代替料(liào)酒。

　　家里没有料(liào)酒了(le)也可以用(yòng)黄酒代替。

料酒可以用什么(me)替代

　　可以用黄(huáng哥哥的日文怎么念，哥哥的日文中文谐音)酒或花雕(diāo)代替。

　　料酒(jiǔ)是(shì)所有烹(pēng)饪用酒的统称，主要(yào)包(bāo)括(kuò)黄酒等。

　　它的作用(yòng)是去除(chú)鱼、肉类的腥(xīng)膻(shān)味，增加菜肴的香气(qì)。

　　料酒并不是(shì)某种酒，也不是饮用酒，而(ér)是(shì)所有烹(pēng)饪用酒的统称(chēng)。

料酒是什么味(wèi)道

　　有(yǒu)点酒的(de)味道，主要是用来(lá哥哥的日文怎么念，哥哥的日文中文谐音i)去腥味，烹饪用酒统(tǒng)称料酒(jiǔ)，它(tā)包括黄酒、汾酒等(děng)。

　　料酒的作(zuò)用(yòng)主要是去(qù)除鱼、肉类的腥膻(shān)味，增(zēng)加菜肴(yáo)的香(xiāng)气，有利于咸甜各味充(chōng)分渗入菜肴中(zhōng)。

　　家庭烹饪一般(bān)用黄酒。

料(liào)酒要(yào)放多(duō)少

　　其实料(liào)酒的(de)用量也是稍(shāo)微有点讲究(jiū)的,烹(pēng)调时,一般要根据(jù)烹调的食物酌量使用,比(bǐ)如常规菜肴时,我会放5-10毫(háo)升的长康料酒。

　　鱼类等腥味食(shí)材是,大概20-30毫(háo)升的长康(kāng)料酒。

　　其实用料酒(jiǔ)还是根(gēn)据菜品(pǐn)酌情使用(yòng)~注意(yì)一(yī)定的(de)量就好了(le)哦。

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