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2023年过年是哪一天，2023年春节是哪天一天酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒(jiǔ)店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么(me)内容(róng)

　　三(sān)年内北京酒店也(yě)将达(dá)800家(jiā)，高级酒店管理人才抢手。

　　酒店(diàn)管理专(zhuān)业(yè)是(shì)全球十(shí)大热门行业之一，高级酒店管(guǎn)理人才在全球都是一(yī)直(zhí)很紧缺的(de)，近年来，在国际(jì)人才市场上，酒店管理人才出现了(le)供不应求的(de)局面。

　　随着(zhe)2008北京奥运会(huì)，2010上海(hǎi)世博会(huì)和越(yuè)来越(yuè)多的(de)国际大型(xíng)活动(dòng)将在(zài)中国(guó)举行，中国对旅游、酒店管(guǎn)理专业人才的(de)需求(qiú)也日益增(zēng)大，所以你大(dà)可(kě)不必为就业犯愁。

　　预(yù)计到2010年，高级酒店管理(lǐ)人才(cái)将成(chéng)为职场上炙(zhì)手(shǒu)可热的(de)高薪阶(jiē)层。

　　国内(nèi)酒(jiǔ)店从业人员，以高薪(xīn)阶层为多。

　　酒(jiǔ)店(diàn)管理人员在(zài)中国十大(dà)百万年薪职业(yè)中排(pái)名第六(liù)。

　　酒店、旅游业将成为上海服务(wù)产业的支柱。

　　目(mù)前(qián)，全世界已有17个国(guó)际酒店(diàn)管理(lǐ)集团在上海投(tóu)资或管理高星级酒店(diàn)，酒店行业在不断扩充，对(duì)人才的(de)需求也不断增加，每年都需要数以千计(jì)的国际(jì)化酒店管(guǎn)理人才。

　　三(sān)年内北京酒店(diàn)也将达800家(jiā)，高级酒(jiǔ)店管理人才抢手。

　　一、培养目标与要(yào)求本(běn)专业培养拥护党的基本路线(xiàn)，适应生产、建(jiàn)设、管(guǎn)理、服务(wù)第一线的，德智(zhì)体美等全面发展的中等职(zhí)业技术应(yīng)用性(xìng)专(zhuān)门人才。

　　要求学生掌握经济管(guǎn)理(lǐ)基础理(lǐ)论，酒(jiǔ)店、餐饮(yǐn)与旅游基础(chǔ)知识，具备酒店基本管理与服务能力。

　　学生毕业后主要(yào)去各饭店(diàn)、酒店、宾馆从事酒(jiǔ)店(diàn)基层管理及餐(cān)饮、客房(fáng)服务(wù)工(gōng)作。

　　本专业注(zhù)重学(xué)生综合素质的培养，主要学习(xí)经济(jì)管理基础知识、酒店基本理论(lùn)。

　　本专业突(tū)出(chū)技能培(péi)训(xùn)，学生在学习期间，将接(jiē)受(shòu)酒店、宾馆的餐(cān)饮、客(kè)房(fáng)顶(dǐng)岗实(shí)习实训等多方(fāng)面的技能训练。

　　二、主要课程酒店(diàn)管理概论(lùn)、现代酒店管理、酒店心理学、旅(lǚ)游(yóu)学概论、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理(lǐ)、菜点与酒(jiǔ)水(shuǐ)、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务管理(lǐ)、会议服务(wù)与管理(lǐ)、康乐服务(wù)与管理。

　　三、毕业应掌握(wò)的技能(néng)与就业方向 1、具(jù)有诚信、坚毅的品格(gé)和敬业、负责的(de)职业道(dào)德(dé)与团队协作(zuò)精神；

　　 2、具有较好的专(zhuān)业基础(chǔ)知识(shí)和自学能力、进取创新意(yì)识；

　　 3、掌握现代服务理念，了解现代服(fú)务(wù)业发(fā)展趋势；

　　 4、熟(shú)悉酒店(diàn)前厅、客房(fáng)、餐(cān)饮、康乐(lè)等部门的业务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发展的方针、政策和法规；

　　 6、具有酒店的前厅、客(kè)房、餐(cān)饮、康乐、会展等管(guǎn)理与基本服务能(néng)力；

　　 7、具有(yǒu)较强的计算机操作、文字表达、人际沟通能力(lì)以及(jí)一定的职业外语表达能力(lì)。

　　济南,和北京都有专业(yè)的(de)学校.

酒店管理专业都学什么呢？

　　酒店管理(lǐ)专业，也称招待管理学，顾名思义，以后发展方(fāng)向(xiàng)为酒(jiǔ)店管理方面的人(rén)才，但(dàn)刚(gāng)从酒店(diàn)管理专业(yè)毕业(yè)，需要从最(zuì)基础的岗位前厅、餐饮等等职位做起，具备一定的实际经(jīng)验才(cái)有机会晋升为管理层(céng)。

　　虽然前期(qī)起点低，但随着目(mù)前国内外旅游业飞速(sù)发展，高级(jí)酒店管理人才在(zài)全球范围内都需(xū)求量很大，前景还是不错(cuò)，以下是酒店管理专业及就业的相关(guān)详细(xì)内容！

　　一、酒店管理必修的课(kè)程，野旅主(zhǔ)要有以下四大(dà)方向

　　1、食品营运：酒店管理专业中(zhōng)食品营运研究(jiū)占比(bǐ)非常(cháng)大，酒管专业的同学们(men)会学习到食品(pǐn)相(xiāng)关的科(kē)学、食物的选配、如何正确地储(chǔ)存食品、如何(hé)正确地处理各(gè)种食物等了(le)解食物的(de)各方(fāng)面理论知识，不仅(jǐn)仅(jǐn)在酒店餐饮行业(yè)，在日常生活中也非常适用。

　　2、厨房与招待：在注重实用(yòng)经验(yàn)的college，对于烹饪和服务都有很大比重(zhòng)的实践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学(xué)生都必须亲身扮演(yǎn)侍应生和厨(chú)师的角色，学(xué)习(xí)服务客(kè)人(rén)的各种不(bù)同的(de)角色(sè)，例如门口迎宾(bīn)的host、饮料(liào)部的人员、传菜员还有侍应生。

　　在厨房大(dà)家也要学习如何烹制(zhì)凉菜、甜点、热炒和(hé)烧烤(kǎo)等不(bù)同的菜式，了(le)解(jiě)厨(chú)房的运作。

　　调酒课：这是比较(jiào)有意思的一门课，学生们(men)要了解(jiě)酒类的(de)历史知识，并(bìng)且学习(xí)如何亲自调制鸡(jī)尾酒，品尝各种不同的酒类(lèi)，还要学(xué)会(huì)自己调制鸡(jī)尾酒，统一需要(yào)考取可以在正规餐饮(yǐn)场所(suǒ)销售酒类的(de)酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营运(yùn)：了(le)解(jiě)酒店(diàn)行(xíng)业的(de)营运，房务、渡假村、财务控管、房间、销售、市场营销(xiāo)、酒店建筑规划也都是(shì)必修，在此也(yě)需(xū)要(yào)懂得一(yī)些商业(yè)相关的知识，了解酒店(diàn)行业运(yùn)行的规(guī)则(zé)。

　　4、会(huì)计：很多学生(shēng)一听(tīng)会计(jì)是(shì)拒绝的，不(bù)过酒管(guǎn)专业的会计知识相对来说已经算是(shì)最基础的(de)了，学生只需要比较基本(běn)地学(xué)习如何计算酒店(diàn)餐厅的运营成(chéng)本、利润等等东西，并且能很快(kuài)的(de)运用到(dào)工作中(zhōng)去(qù)，相当实用。

　　二、酒(jiǔ)店管理就业发展方向,总(zǒng)体来说有两个：

　　1、是(shì)以理论学习为主(zhǔ)的，通常不太注重实(shí)践操作方(fāng)面(miàn)，主要学习(xí)的是酒(jiǔ)店业的未(wèi)来发展、餐(cān)饮业的运(yùn)营方(fāng)式和(hé)财务管理等(děng)等。

　　按照这个方向学习的人(rén)未来的发展方向可以是研究酒店的学着也可以直接(jiē)成为酒店的高层管理者，特别(bié)是制定战(zhàn)略(lüè)发展方(fāng)向的重要人(rén)物。

　　2、另外一(yī)个(gè)方向就是(shì)注重操作、运营和(hé)实践的(de)学习(xí)，除了(le)学(xué)习理论方面的内(nèi)容，还会了解到每个部门的(de)具体操作(zuò)方法，细致到餐厅的(de)托盘(pán)如何拿(ná)、中西(xī)餐如何(hé)正(zhèng)确服务客(kè)人等(děng)，也(yě)就(jiù)是提问者口中所说的“打杂”。

　　怎(zěn)么选(xuǎn)择发展方向呢?从就业(yè)来说，以(yǐ)实践为主的学习方向比(bǐ)较推荐(jiàn)，因为在酒店工作过就可以发现，酒(jiǔ)店里的运营高层基本都是从(cóng)基层(céng)部门(mén)干(gàn)出来(lái)的，很少(shǎo)有专门研究酒店运(yùn)营或单纯学习(xí)理(lǐ)论的，因为酒店这个行(xíng)业是一个操(cāo)作性非(fēi)常强(qiáng)的行业，光(guāng)有理论是远远不(bù)够的(de)，懂的每个部门、每(měi)个职位的工作(zuò)流程和标准，才是王道。

　　所以颂咐(fù)凳，

　　三、给想(xiǎng)从事酒(jiǔ)店管理行业人(rén)士(shì)的建(jiàn)议：

　　1、酒店这个行当(dāng)，经验比学历重要，学习能力强(qiáng)比经验(yàn)重要

　　2、很多学历(lì)不(bù)高的酒店人(rén)，凭(píng)着经验(yàn)的积累，做到了酒店的(de)高(gāo)层。

　　3、任何一(yī)个(gè)企业(yè)，都只为你的(de)工作业绩而不是你(nǐ)的(de)教育背(bèi)景买单(dān)

　　4、选择了酒(jiǔ)店行业，从技能学习开始锻(duàn)炼自己，放平(píng)稳心态(tài)

　　5、不要企图你还没有(yǒu)基层的经(jīng)验就想直接做管理人员(yuán)。

　　因为(wèi)你不(bù)从底层的真正接触一个行业，那你永远也(yě)不知(zhī)道这行的水有(yǒu)多深，你永远也猜(cāi)想不到这(zhè)行(xíng)当里的各种猫腻

　　四、入(rù)住(zhù)酒店管理面临(lín)两大考验

　　1、

　　岗位多为(wèi)基础(chǔ)服务岗位，不(bù)是简猛高科技，不是高精尖，需(xū)要的是手把手(shǒu)踏踏实实的实践操作(zuò)，目前大部(bù)分(fēn)从业者为低(dī)学历(lì)人(rén)员、甚至大部分(fēn)是农民工。

　　与(yǔ)其他行(xíng)业(yè)相(xiāng)比基层(céng)服(fú)务人员(yuán)所获得的收入、社(shè)会地位、个人成就(jiù)感是相当(dāng)低(dī)的，前期必须(xū)能忍受这种低薪(xīn)、低创造力、低附加值、低社会地位的工作岗位(wèi)。