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黄鳝冰箱半年可(kě)以吃吗

　　不(bù)可(kě)以的，黄鳝冰箱半年不可以吃的。

　　不建议吃了。

　　虽然说在冷冻(零下18摄氏度)的条件下，大部分(fēn)酶和微生(shēng)物(wù)的(de)活(huó)性都能受到抑(yì)制(zhì)，但是与“耐热菌”类似，也同样会有耐寒型细菌(jūn)的存在，这类细菌即使是在温度很(hěn)低的(de)情况下(xià)也(yě)同样能正(zhèng)常繁殖(zhí)，所(suǒ)以冷冻保存时间过长时黄鳝还是(shì)会有(yǒu)变质的可(kě)能性。

　　就(jiù)算(suàn)冷冻了5个月的黄鳝没有出(chū)现变质的情况(kuàng)，但(dàn)是经过长(zhǎng)时间的(de)保存(cún)，黄鳝的营养和口感都已经大大(dà)下降(jiàng)，此时继续食用的话价值不大(dà)，建议(yì)最好还是不要吃了。

黄鳝(shàn)多了怎么保鲜存放(fàng)

　　1、放在冰箱。

　　杀(shā)死的黄鳝如(rú)果(guǒ)不为什么公鸡不能炖汤，公鸡汤和母鸡汤的区别及(jí)时食(shí)用的话，要放到(dào)冰(bīng)箱的(de)冷冻室里面保(bǎo)存，这样(yàng)可以防止黄鳝的毒(dú)性增强(qiáng)，不过也要尽快食用才行(xíng)。

　　2、食用盐。

　　食用盐具有杀菌的(de)作(zuò)用，因(yīn)此，刚杀死的黄鳝可以撒(sā)上(shàng)一些食用(yòng)盐，然(rán)后再放置在阴凉(liáng)通(tōng)风的(de)地方，也能够保存一段时间(jiān)不变质。

　　3、冰块(kuài)。

　　也可以把黄鳝放在箱子里面(miàn)，然后再放入一些冰块(kuài)，这样的作用(yòng)是降(jiàng)低(dī)温(wēn)度，黄鳝(shàn)在(zài)低温(wēn)的(de)环(huán)境(jìng)下可(kě)以保存比(bǐ)较长的时间。

黄(huáng)鳝怎么保存 有什(shén)么保存又保鲜(xiān)的小(xiǎo)妙招(zhāo)？

黄鳝(shàn)的(de)保存方(fāng)法

　　 1、黄鳝肉(ròu)

　　 黄(huáng)鳝是(shì)一种富含蛋白(bái)质(zhì)的食物，有(yǒu)滋(zī)养身(shēn)体的养(yǎng)生功效，新鲜黄鳝一旦死亡之(zhī)后身体(tǐ)中(zhōng)的组氨酸会快速的分解成有毒的(de)组胺，黄鳝死(sǐ)亡时间越长，腐败进(jìn)程(chéng)越快(kuài)、食用黄鳝的毒(dú)副作(zuò)用越大，即(jí)使放在冰箱(xiāng)冷藏层也会很快(kuài)变质，唯有将黄(huáng)鳝放进(jìn)冰箱的冷冻(dòng)层才能暂时中止(zhǐ)黄(huáng)鳝细胞分解、暂停(tíng)黄鳝腐败(bài)进(jìn)程(chéng)。

　　 2、活(huó)黄(huáng)鳝(shàn)

　　 活黄(huáng)鳝放(fàng)于水桶或盆里，水量能淹过黄鳝就可以，放(fàng)置(zhì)于阴凉处;如果(guǒ)装黄鳝的桶或木盆太矮(ǎi)，在上面加个能通风的盖(gài)子防止逃(táo)跑(pǎo)，并加(jiā)点鸡蛋清(qīng)在水中维持(chí)其营养，黄鳝在(zài)水中不仅会正常生长，还可以将身体里面的杂(zá)质和废弃物排泄出来。

活(huó)黄鳝(shàn)可以(yǐ)放在冰箱(xiāng)保存吗?

　　 一般是不(bù)建议将活黄鳝放进冰箱(xiāng)保存的。

　　 黄鳝是一种喜温喜暗的动物(wù)，而冰箱冷藏层是恒温(wēn)的，将黄鳝放(fàng)在冰箱会降低黄鳝的生命体征(zhēng);家用冰箱经常(cháng)需要打开(kāi)，很不(bù)利于黄鳝的养殖;而且黄(huáng)鳝通体(tǐ)滑腻，如果钻进(jìn)冰(bīng)箱(xiāng)哪个角落抓斗抓不(bù)住，死在里面也没(méi)有(yǒu)人知道，到时候(hòu)很不(bù)好清理，所以是不建议将活黄鳝放在冰箱中(zhōng)保存的。

　　 小暑(shǔ)前(qián)后的黄鳝(shàn)最肥美，于是(shì)喜(xǐ)欢吃黄鳝的(de)人一买就(jiù)买很(hěn)多保存(cún)起来，但是黄鳝的保存并不(bù)像普通蔬菜那么容易，它对生存的环境(jìng)很挑(tiāo)剔，在保存期间要时刻关注黄鳝的(de)状态，如(rú)果一旦发(fā)现有黄鳝死了，那么就不要再食用了，黄鳝在死(sǐ)后会产生大量病毒，人吃了对身体非常(cháng)有害(hài)。

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