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铁(tiě)棍山药和小白嘴山药哪个(gè)好吃些(xiē)，铁(tiě)棍山药和小白嘴(zuǐ)山药哪(nǎ)个好(hǎo)吃些呢

　　小(xiǎo)白(bái)嘴(zuǐ)山药和铁棍山药都(dōu)是药食两用的山药，但小(xiǎo)白嘴山药(yào)口感软糯甘甜(tián)，相(xiāng)比较(jiào)来(lái)说要比铁(tiě)棍山药更(gèng)好吃(chī)，并且小白嘴(zuǐ)山药营(yíng)养丰富，富含(hán)黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘(gān)露多糖、植酸、16种(zhǒng)氨(ān)基酸、尿囊(náng)素等营(yíng)养成分，营(yíng)养价值更高(gāo)于铁棍山药，经常食用有(yǒu)补脾健胃、美(měi)容养颜等作用，加上整(zhěng)体比(bǐ)较光滑、带有紫(zǐ)色斑点，肉质白如玉好看、皮(pí)肉好(hǎo)剥离等特(tè)点，被称之(zhī)为最好吃的山药(yào)。

小白嘴山(shān)药(yào)与铁棍山(shān)药的哪一个(gè)更好，有什么不同

　　小白嘴山药被(bèi)誉为最好吃的(de)山(shān)药(yào)。

　　区别：

　　1、产地(dì)不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：小白嘴山药广泛种植(zhí)于(yú)深州、安平、安(ān)国(guó)、深泽、蠡县等地，该区域古称(chēng)博陵。

　　铁棍山(shān)药：今(jīn)河南焦作温县、沁(qìn)阳（古怀庆府）等(děng)地，其中(zhōng)以温县所在（地理坐(zuò)标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至当断不断必受其乱是什么意思，当断不断 必受其乱下一句35°2′48″之(zhī)间(jiān)）为(wèi)铁棍山药地(dì)理标识原产地。

　　2、营养成(chéng)分含量不同(tóng)

　　小白嘴山药：每百克(kè)中含有(yǒu)碳水化合物19.9--21.5克(kè)，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰(měng)的含量也很高，除此(cǐ)之外还富含黏液(yè)汁、胆(dǎn)碱(jiǎn)、蛋(dàn)白质(zhì)、多酚氧化酶、维(wéi)生(shēng)素(sù)C、甘露多糖、植酸(suān)、16种氨基(jī)酸、尿(niào)囊素(sù)和3、4—二羟基苯乙当断不断必受其乱是什么意思，当断不断 必受其乱下一句胺等(děng)。

　　铁棍(gùn)山药：块茎(jīng)中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类(lèi)所需的(de)20种氨(ān)基(jī)酸(suān)中，山(shān)药中含(hán)有16种。

　　3、特点(diǎn)不(bù)同(tóng)

　　小白嘴山药：小(xiǎo)，相同的生产期限，产量(liàng)虽小但营(yíng)养价值(zhí)更高；

　　白，表皮较白(bái)肉(ròu)质如(rú)玉，皮里易剥离；

　　嘴(zuǐ)，山药末端如婴儿(ér)嘴巴，同时嘴儿化(huà)读音表明了是最好吃(chī)的山药品种。

　　铁棍(gùn)山药：垆土铁棍山药(yào)因为地质坚瓷(cí)，黏性大，土质硬。

　　所以它(tā)弯弯扭扭，当断不断必受其乱是什么意思，当断不断 必受其乱下一句虽然不是(shì)好看(kàn)，但口感较好；

　　沙(shā)土铁棍山药(yào)因种植(zhí)在沙地里，土质松软，口感面甜，营养(yǎng)价值(zhí)同样较高。

　　参考资料来源：百度百科-小白嘴(zuǐ)白山药

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科-铁棍(gùn)山(shān)药

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