年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢？在蒸年糕时发现年(nián)糕(gāo)还没有蒸(zhēng)熟(shú)，可以在锅里加点水(shuǐ)，然后把年糕放进去再(zài)蒸(zhēng)一会的。关(guān)于年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)呢以及年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办视(shì)频，年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎(zěn)么办，年糕没蒸(zhēng)熟(shú)怎么办等(děng)问题，农商网将(jiāng)为你整理以下(xià)的生活知识：

年糕是(shì)大米做的吗

　　是(shì)的，年糕(gāo)是大米做(zuò)的(de)。

　　年糕(gāo)是用大(dà)米或(huò)糯米做(zuò)的。年糕多用糯(nuò)米磨粉制成(chéng)，而糯米是(shì)江南(nán)的特产，在(zài)北方(fāng)有糯米那样黏(nián)性的谷(gǔ)物，

　　古来(lái)首推黏黍。这种(zhǒng)黍脱壳(ké)磨(mó)粉(fěn)，加水蒸熟后，又黄、又(yòu)粘、而且还甜(tián)。其制作(zuò)方法(fǎ)是，将糯米(mǐ)粉用(yòng)绢罗(luó)筛过后，

　　加水、蜜和成(chéng)硬一(yī)点的面团，将(jiāng)枣和栗(lì)子等贴在粉团上，用箬叶裹起(qǐ)蒸熟即(jí)成(chéng)。这种糯(nuò)米糕点颇具中(zhōng)原特色。

　　用大米制作年糕(gāo)的代表是(shì)弋阳年糕(gāo)，弋阳(yáng)年糕以弋阳大(dà)禾谷米(mǐ)为原料(liào)，采用“三蒸两百锤”的独(dú)特工艺制(zhì)作而成。

年(nián)糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎(zěn)么(me)办呢

　　在蒸年糕(gāo)时发现年糕还没(méi)有蒸熟(shú)，可以在锅里加点水(shuǐ)，然后把年糕(gāo)放进去再蒸一会。

　　要(yào)判断年糕是否蒸好，只需(xū)要把一根筷子戳进去再拿出来(lái)，如果发现筷子表(biǎo)面是干燥的，说明年糕(gāo)就蒸好了，如果筷(kuài)子上沾(zhān)了一点年糕，并且很黏，就是还没(méi)有蒸熟(shú)。

　　年糕(gāo)有红、黄、白三色，象征金银，年糕(gāo)又称年年(nián)糕(gāo)，与年年高谐音，寓意着小(xiǎo)孩身高一年比一年高。

　　所(suǒ)以(yǐ)前人有诗(shī)称年糕：年糕寓意稍云深(shēn)，白色(sè)如银黄色金。

　　年岁盼高时时(shí)利(lì)，虔诚默(mò)祝望财临。

　　据(jù)说年糕是从春秋战(zhàn)国时(shí)期(qī)吴国(guó)都城（现江苏省(shěng)苏州市(shì)）传递(dì)到四面八方。

　　宁波一带民间有年(nián)糕(gāo)年糕年年高，今(jīn)年更比去年好(hǎo)的民谚(yàn)。

　　人们(men)还用年糕(gāo)印板(bǎn)压成五福、六宝(bǎo)、金钱、如意等(děng)等形(xíng)状外观，象征吉祥(xiáng)如意、大吉大(dà)利(lì)；有(yǒu)的则做(zuò)成玉兔、白鹅等小动物，构成真正意义上的内容(róng)与形式的完美(měi)结合。

　　有经(jīng)验(yàn)的年糕师傅(fù)说，要(yào)想(xiǎng)做(zuò)出好的年糕(gāo)，最重(zhòng)要的是注意水和(hé)油的运用(yòng)。

　　除此，糯米粉是(shì)否纯也很重要，一般市(shì)场(chǎng)上(shàng)买的(de)糯(nuò)米粉大多是掺(càn)杂了别的米粉，所以吃起(qǐ)来不够(gòu)软糯。

　　年糕应直(zhí)接用糯米做，为的是保正年糕的(de)纯正度(dù)和原汁原味。

　　做年糕(gāo)很(hěn)简单，年(nián)糕可以做成很多(duō)种口味，但都是在最基(jī)本的(de)原辨别方向的办法有哪些大自然二年级 怎样在野外辨别方向味年糕上加入个人喜欢的(de)其它材料，如红枣等。

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办

年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办？切(qiè)片(piàn)。

蒸年糕怎么做(zuò)好吃又简(jiǎn)单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘(zhān)米粉(fěn)100克。

做法

　　1.将糯米粉和(hé)粘(zhān)米粉同时倒(dào)进一个宽敞(chǎng)的容(róng)器(qì)，用(yòng)刮刀(dāo)或者筷(kuài)子混合均匀(yún)。

　　2.准备一碗温(wēn)水(shuǐ)，用量大(dà)约为粉重(zhòng)量的70%左右，将混合粉揉成面(miàn)团，醒(xǐng)大约3分钟。

　　3.将醒(xǐng)后的面团分成大小(xiǎo)均匀的几块，具体多大根据自己喜好。

　　4.把小(xiǎo)面团搓成喜欢的样子，可以是(shì)条状也可以是馒头状，上锅蒸，水开(kāi)后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜(xǐ)欢(huān)吃甜口的，可以(yǐ)蘸蜂蜜(mì)或(huò)白糖。

小窍门

　　1、水的(de)用量(liàng)不(bù)用那么(me)机械，加水(shuǐ)的时(shí)候慢慢加(jiā)，水多了就加点点(diǎn)粉，面干(gàn)了就加一点点(diǎn)水，和(hé)成面团不开裂能成(chéng)型就(jiù)可(kě)以了(le)。

　　2、粘米(mǐ)粉(fěn)和糯米粉2：1，由(yóu)于糯米粉的量少些(xiē)，因此不(bù)会特别糯(nuò)，更多的是米香味，如果喜欢吃(chī)糯一些(xiē)的(de辨别方向的办法有哪些大自然二年级 怎样在野外辨别方向)，可以调(diào)整两种(zhǒng)粉(fěn)的(de)比例。

　　3、一次(cì)不必(bì)做太多，可(kě)以想吃的时候(hòu)根据个(gè)人食量做点(diǎn)，每次都吃现做(zuò)的，味道更好。

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