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马铃薯可以当主食吃(chī)吗

　　马铃薯是可以当主食吃的。

　　马铃薯一般能当主食，可以弥补身体(tǐ)所需养分及热量，与米饭、面食(shí)等主(zhǔ)食(shí)相同(tóng)可增(zēng)强(qiáng)饱腹(fù)感，在吃的时分要(yào)适量，不宜多吃，并且还可以吃一些其他的食物，留意(yì)荤素(sù)调配(pèi)，确(què)保养分均衡。

　　马铃薯中(zhōng)碳水化合物、纤维素含(hán)量丰(fēng)厚，还含有一定量的蛋白质、脂(zhī)肪、维生素(sù)，以及多(duō)种矿物(wù)质，如钙、铁(tiě)等，

　　适量吃简单(dān)被机体所(suǒ)吸收，因而马(mǎ)铃薯可以作为主食(shí)。不只可以(yǐ)弥(mí)补养分成分，还可以促进胃肠活动(dòng)，口感也较(jiào)好(hǎo)。

马铃薯(shǔ)怎样挑甜的好吃些呢视频

　　1、看(kàn)马铃薯形状(zhuàng)。

　　在挑马铃薯的(de)时分，会发现有圆圆的、长长的(de)马铃薯。

　　形状不同的马(mǎ)铃薯，多多少少有(yǒu)点不同，越(yuè)圆的马铃薯，越(yuè)好剥皮。

　　2、看马铃薯外皮。

　　马铃薯不要挑有黑色相(xiāng)似瘀青(qīng)的部分，里边多半是(shì)坏的；而冻伤或(huò)腐朽的马铃(líng)薯，肉色变成灰色或呈(chéng)黑斑(bān)，水(shuǐ)分缩短(duǎn)，最(zuì)好不要(yào)挑选。

　　购买(mǎi)马铃薯时，主张挑选那种(zhǒng)皮(pí)干的马铃薯。

　　假如发现马(mǎ)铃薯有水(shuǐ)泡过，主张(zhāng)不要购买(mǎi)。

　　由于这种被水泡过的马(mǎ)铃(líng)薯不(bù)简单保存，并且保存时刻也(yě)很短，口感也欠好。

　　假如是起(qǐ)皮的马(mǎ)铃(líng)薯，会比较面、甜，适宜拿来蒸或许炖；假如是(shì)表(biǎo)皮比较润滑的马铃(líng)薯，口感(gǎn)比较(jiào)实、脆，适宜拿来炒马铃薯丝。

　　所以，选购马铃薯要学会从(cóng)自己(jǐ)的实践需求动身(shēn)。

　　3、看马铃薯是(shì)否发绿。

　　当挑选(xuǎn)马铃薯(shǔ)时(shí)，看见发(fā)芽的马铃(líng)薯就不(bù)要(yào)拿。

　　长芽的马(mǎ)铃薯都(dōu)含有毒素，就不适宜再吃(chī)，外表现已变绿(lǜ)的也是。

　　马铃薯发(fā)芽不能(néng)吃，是最基本(běn)的知识。

　　4、看马铃薯色(sè)彩。

　　马铃(líng)薯的果肉(ròu)分(fēn)为(wèi)两种(zhǒng)色彩，一(yī)种是黄色的，一种(zhǒng)是(shì)白色的。

　　一般来(lái)说，黄色肉质的马铃薯(shǔ)比较粉(fěn)、面，而白色肉质(zhì)的马铃薯一(yī)般感觉比较甜。

　　所以，选购马铃薯时也要留意掌握好(hǎo)这(zhè)一(yī)点细节。

马铃薯怎(zěn)样挑选才好吃(chī)

　　马铃(líng)薯(shǔ)怎(zěn)样(yàng)挑选才好吃

　　马铃薯怎(zěn)样挑选才(cái)好吃，马(mǎ)铃(líng)薯作为日常食用频率十分高的蔬菜，以其多变的口感和丰厚的(de)烹饪(rèn)办法而广受咱(zán)们的喜(xǐ)欢。

　　马铃(líng)薯(shǔ)养分(fēn)丰厚，易于消化，种类也十分的(de)多样，那，马铃薯怎样(yàng)挑选才好(hǎo)吃？

马铃薯怎(zěn)样挑选才好(hǎo)吃(chī)1

　　 1、挑好(hǎo)剥的马铃薯:在挑马铃薯(shǔ)的时(shí)分，你(nǐ)会发现有圆(yuán)圆(yuán)的、长长的。

　　形状不同的(de)马铃薯多多少少有点不同，像越圆的马铃(líng)薯，则(zé)越好剥皮。

　　假如用来煮的、炒(chǎo)的，最好挑圆(yuán)圆的马铃薯。

　　 2、发芽的马铃薯不要(yào)拿:当在挑选的马铃薯的时(shí)分(fēn)，看见有发芽的(de)马铃薯，就不能拿(ná)了。

　　长芽(yá)的马铃(líng)薯都(dōu)含有毒素(sù)，就(jiù)不适宜再吃了(le)，皮外(wài)表现已变绿的也是哦。

　　马铃(líng)薯(shǔ)发(fā)芽的不(bù)能吃(chī)，都是些(xiē)最(zuì)基本(běn)的知识。

　　 3、选皮干的马铃薯:挑选马铃薯(shǔ)的时分，要拿(ná)皮(pí)干(gàn)的马(mǎ)铃薯，好(hǎo)吃(chī)一点(diǎn)。

　　水泡过(guò)的(de)马铃薯，不(bù)能放(fàng)得太久，还影响(xiǎng)马铃(líng)薯(shǔ)的口感。

　　在色彩方(fāng)面(miàn)，则挑淡黄色(sè)的马铃(líng)薯(shǔ)，养分高(gāo)也(yě)比较好吃。

　　 4、转一圈看有没有(yǒu)坏掉的:马铃薯在运(yùn)输过程中，也有(yǒu)或许有(yǒu)些碰在一同(tóng)，撞伤了。

　　所以(yǐ)在(zài)挑(tiāo)选(xuǎn)的马铃(líng)薯(shǔ)的(de)时(shí)分，转一圈(quān)看(kàn)看，有没(méi)有撞伤的。

　　要不然(rán)买回(huí)去，吃不了就白白浪费钱了。

　　怎样挑选好(hǎo)的马铃(líng)薯(shǔ)

　　 1、看马铃薯形状——在挑(tiāo)马铃薯(shǔ)的时(shí)分，会发现(xiàn)有圆(yuán)圆(yuán)的、长长的马(mǎ)铃(líng)薯。

　　形状不同的(de)马铃薯，多多少少有点不同，越圆的马铃薯，越好剥皮。

　　 2、看马铃薯(shǔ)外皮——马铃薯不要挑(tiāo)有黑色相似瘀青的部(bù)分(fēn)，里(lǐ)边多半是坏的；而(ér)冻(dòng)伤或腐朽的马铃薯，肉色变成(chéng)灰色或呈黑斑(bān)，水分缩(suō)短，最好(hǎo)不要挑选。

　　购买(mǎi)马铃薯时，主张挑选那(nà)种(zhǒng)皮(pí)干的马(mǎ)铃薯(shǔ)。

　　假如发现马铃薯有水泡(pào)过，主张不(bù)要购买(作法与做法的区别，作法与做法的区别是什么mǎi)。

　　由于(yú)这种被水(shuǐ)泡过的马铃薯不简单保存(cún)，并且保存时(shí)刻也很短(duǎn)，口感也欠(qiàn)好。

　　假如是(shì)起皮(pí)的马铃薯，会比较面、甜，适宜拿来(lái)蒸或许炖；假如是表皮比较润滑的马铃薯，口感比较(jiào)实、脆，适宜拿来炒马铃薯丝。

　　所以，选购马铃薯要学会从自己的(de)实践需求(qiú)动身。

　　 3、看马铃薯是(shì)否(fǒu)发(fā)绿——当挑(tiāo)选马(mǎ)铃薯时，看见发(fā)芽的马铃薯就不要拿。

　　长(zhǎng)芽的马铃薯(shǔ)都(dōu)含有毒素，就不适宜再吃，外(wài)表现(xiàn)已变绿的也是(shì)。

　　马铃薯发芽(yá)不能(néng)吃，是最基本的知识。

　　 4、看马铃薯色彩——马铃(líng)薯的(de)果肉(ròu)分为(wèi)两种(zhǒng)色彩，一(yī)种是黄色的，一种是白(bái)色的(de)。

　　一般来说，黄色肉质(zhì)的马铃薯(shǔ)比较粉、面，而(ér)白色肉质的(de)马(mǎ)铃薯一般感觉比(bǐ)较甜。

　　所以，选购(gòu)马铃薯时也要(yào)留(liú)意掌握好这一点(diǎn)细(xì)节。

马(mǎ)铃薯怎样(yàng)挑(tiāo)选才(cái)好吃(chī)2

　　 1、看(kàn)形状圆形的马铃(líng)薯归(guī)于粉(fěn)质马铃(líng)薯，适宜(yí)用来做沙拉(lā)或马(mǎ)铃薯泥；而(ér)细长的(de)五月皇(huáng)后(hòu)种类则属黏质，不(bù)简单(dān)煮(zhǔ)烂，适(shì)宜用(yòng)来做咖哩。

　　外表过于高低不平的防(fáng)止(zhǐ)购买。

　　 2、看外表挑马铃薯要(yào)挑表皮光亮的，芽眼(yǎn)较浅的。

　　这样的(de)马铃薯好(hǎo)剥皮，马铃薯利用得彻(chè)底。

　　要尽量挑选(xuǎn)肥壮而匀称的(de)马铃薯(shǔ)，表皮(pí)无(wú)干(gàn)疤和糙皮，无病斑、虫咬和(hé)机械外伤(shāng)，不(bù)萎蔫(niān)、变软(ruǎn)，无发(fā)酵(jiào)酒精气味的最(zuì)好。

　　 3、看色彩(cǎi)要(yào)买(mǎi)黄皮的马铃薯(shǔ)，黄皮马铃薯(shǔ)外皮暗黄，内色呈淡(dàn)黄色，淀(diàn)粉(fěn)含量高，含有胡(hú)萝卜素，口味较(jiào)好。

　　别(bié)的，还要留意皮层(céng)变绿的马铃薯(shǔ)不要购买和(hé)食用。

　　由于(yú)其间含有的龙(lóng)葵(kuí)素有毒性，加热(rè)也不会被损坏(huài)，吃了会(huì)中毒。

　　马铃(líng)薯的.寄(jì)存

　　 1、马铃(líng)薯寄存(cún)在阴凉处即(jí)可，不行放在阳光下暴晒，也(yě)没必要放(fàng)在冰箱里(lǐ)，温度过高会导致马铃薯生芽或腐(fǔ)朽，温度过(guò)低马铃(líng)薯(shǔ)易冻伤不能食用。

　　 2、马铃薯(shǔ)在(zài)常(cháng)温下保存，不需通过(guò)清洗，可以将马(mǎ)铃薯与苹果(guǒ)摆在一同，由(yóu)于苹果会(huì)开释一种使其(qí)它(tā)蔬(shū)果老(lǎo)化(huà)的乙烯气体，可以按捺马铃薯发芽。

　　 3、马铃薯要放(fàng)在漆黑的旮旯，不然(rán)表皮变绿(lǜ)，食(shí)用后或许(xǔ)中(zhōng)毒。

　　马铃薯吃欠好，或(huò)许会中毒，因(yīn)而妈妈(mā)要(yào)知道什么样的马铃薯不(bù)能(néng)吃。

　　 1、发芽(yá)马铃薯吃不得马(mǎ)铃薯发芽后，芽孔周(zhōu)围就会(huì)含有(yǒu)很多的有毒龙葵素(sù)，这(zhè)是一种神经毒素，可按捺呼吸中(zhōng)枢。

　　最好不(bù)要食用发芽的马(mǎ)铃薯。

　　如要食用须(xū)深挖(wā)及削去芽邻近的皮(pí)层，再(zài)用水浸(jìn)泡2个小(xiǎo)时，煮食时刻也(yě)须长一些，发芽面(miàn)积大(dà)、芽眼多的(de)马铃薯(shǔ)最好丢掉不必(bì)。

　　 2、绿(lǜ)皮马铃(líng)薯(shǔ)吃(chī)不得绿(lǜ)皮马铃(líng)薯其(qí)生物碱毒性大大(dà)高于(yú)马铃薯(shǔ)芽(yá)眼窝的毒素。

　　马铃薯生芽，只(zhǐ)需抹去芽胚，把皮刮掉(diào)，就可(kě)以食用。

　　而(ér)绿皮马(mǎ)铃薯则不行食用。

　　假如吃马铃薯(shǔ)时口中有(yǒu)点发麻的感觉，则标明该马铃薯中(zhōng)还含有较多的龙葵素，应(yīng)立即(jí)中止食用(yòng)，以防中(zhōng)毒。

　　能购买到甘旨和养分(fēn)的(de)食物也可以(yǐ)让心(xīn)境变得十分(fēn)的好，上面便是对什么(me)样的马铃薯(shǔ)好的一些介绍，这(zhè)样(yàng)咱们在购买食材(cái)的时(shí)分可以依照上面的办法去试(shì)一下(xià)，这样制造起来或许吃起来的(de)时(shí)分就可以更好地品味它的滋(zī)味了(le)。